幼兒補鈣食譜：三色蝦泥

　　材料：蝦仁100克，豆腐50克，西蘭花50克，胡蘿卜小半根。
　　做法：
　　1.豆腐洗凈，壓成豆腐泥。
　　2.蝦仁剁成蝦泥，備用。
　　3.胡蘿卜洗凈，去皮，切末。
　　4.西蘭花用開水焯過，切末。
　　5.炒鍋放油燒熱，下入胡蘿卜末煸炒。
　　6.炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。
　　7.繼續(xù)煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。
　　8.續(xù)炒至熟透時加鹽調(diào)味即可。
　　營養(yǎng)解說：這道菜的營養(yǎng)特別豐富，適合1歲以上的寶寶。其中蝦仁能補鈣健腦，豆腐益氣補虛、健脾胃，西蘭花能增強抵抗力，胡蘿卜則能保護(hù)眼睛，防止呼吸道感染。寶寶常吃此菜對生長發(fā)育和健康成長十分有利。鮮香的味道，軟嫩的口感，再加上艷麗的色澤，相信一定會受到寶寶的青睞！

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