松仁玉米

　　特色

　　香甜可口的松仁玉米，色彩漂亮而又營(yíng)養(yǎng)豐富，可算老少咸宜，成為餐桌上的一道經(jīng)典家常菜肴就不足為奇了。

　　用料

　　玉米粒 150g

　　豌豆 50g

　　胡蘿卜 1根

　　松仁 5g

　　鹽 3g

　　白砂糖 5g

　　牛奶 50ml

　　油 15ml

　　做法

　　1.玉米粒和豌豆淘洗干凈，入沸水中煮熟撈出，瀝干水分；胡蘿卜切成碎丁。

　　2.取一平底鍋，不放油和水，加入松仁小火焙香，待松子仁變微黃色，表面泛油光時(shí)，盛出自然冷卻。

　　3.鍋中倒入油加熱至7成熱時(shí)，放入胡蘿卜丁、玉米粒和豌豆翻炒片刻，倒入牛奶，調(diào)入鹽和白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘后大火收湯，撒入松子仁炒勻即可。

　　小貼士

　　玉米粒和豌豆也可以用罐裝的，不需再提前煮熟，制作起來更快捷，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比新鮮的稍遜。

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