清肺食譜5則

01黑木耳粥：
　　原料：黑木耳30克，粳米100克，大棗數(shù)枚，冰糖適量。
　　做法：先將木耳用涼清水浸泡半天，撈出洗凈與粳米，大棗同煮為稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果嬰兒食用，可將木耳切碎，大棗去核，去皮，以方便食用。
　　黑木耳有養(yǎng)血、止血、潤燥、清肺作用，其鐵含量比動(dòng)物性食品中最高的豬肝高出五倍，比菠菜高三十倍。

02雪梨百合潤肺湯
　　原料：雪梨1個(gè) 百合若干片 枸杞10粒
　　做法：雪梨洗凈，帶皮切成小塊，百合洗凈。將雪梨塊和百合放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，撇去湯面的浮沫。然后蓋上鍋蓋，露一條小縫，調(diào)成小火，煮20分鐘后，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘就OK了。
　　雪梨生津潤燥，清熱化痰。百合清熱，去火，潤肺和安神。湯中的雪梨和百合可以食用，小嬰兒濾汁飲用，較大寶寶加少許冰糖食用。

03銀耳蓮子百合排骨湯
　　原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克、姜蔥若干、鹽少許。
　　做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)。

04潤肺豆?jié){粥
　　原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。
　　做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時(shí)倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。

05豬血菠菜湯
　　原料：菠菜3棵，豬血100克、蔥段10克，鹽、香油各適量。
　　做法：鍋置火上，放入適量香油，炒香蔥段后放入適量開水，大火煮開。將豬血放入鍋中，煮至水再次滾沸，加入菠菜段、鹽，離火。(菠菜可提前用開水焯下)
　　功效：對(duì)補(bǔ)血、明目、潤燥、清肺都有好處，尤其能補(bǔ)充體內(nèi)鐵質(zhì)含量。此外，豬血菠菜湯還能有效地緩解便秘喲。
　　另外，讓寶寶多喝水，多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰水果。

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