兒童食譜：黑米紅豆粥

　　特色

　　黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來(lái)煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。

　　用料

　　黑米 100g

　　紅小豆 50g

　　做法

　　1. 將黑米、紅小豆洗凈后浸泡2小時(shí)。 將浸泡的水倒掉，把黑米、紅小豆放入鍋中，加入適量水，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透即可。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/1330051.html

相關(guān)閱讀：