芝士南瓜湯

　　用料

　　小南瓜 2個

　　法香 3g

　　黃油 20g

　　洋蔥 1/4個

　　鹽 1/2茶匙

　　黑胡椒碎 少許

　　奶油芝士 30g

　　南瓜子仁 少許

　　做法

　　1. 奶油芝士cream cheese：是一種加入了奶油的未成熟的全脂芝士，味道清淡柔和，質(zhì)地細膩，是介于芝士與奶油的中間產(chǎn)物，也算是一種“新鮮乳酪”，開封后容易腐壞，所以要盡早食用。奶油乳酪是乳酪蛋糕不可缺少的原料，也可制作料理，或是搭配果醬、蜂蜜、水果直接食用。

　　2. 將小南瓜從三分之一處剖開，挖掉南瓜瓤，均勻地涂抹上10g黃油，放入烤箱中用180度火力烤制20分鐘，隨后取出，將南瓜肉挖出，南瓜殼留用。

　　3. 南瓜子仁、洋蔥和法香一起分別切碎待用。

　　4. 鍋中放入余下的10g黃油炒香洋蔥碎，隨后放入南瓜肉和適量水大火燒沸，再放入鹽和奶油芝士充分混合均勻，倒入南瓜殼中，再撒入南瓜子碎、黑胡椒碎和法香碎即可。

　　美食背后的故事

　　奶香濃郁的南瓜湯，味道甜蜜，口感細膩而醇厚，盛入小巧可愛的小南瓜中，色香味俱全。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/389131.html

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