兒童對(duì)食物的好惡并非與生俱來，多是在后天的生活中因?yàn)楦改傅哪鐞刍蚪逃椒ú划?dāng)形成的。另外，如果孩子將某種食物與某種不愉快的經(jīng)歷、事件甚至不愉快的氣氛聯(lián)系起來，也會(huì)導(dǎo)致對(duì)某些食物的厭惡。
因此要糾正孩子偏食、挑食的行為習(xí)慣，可從心理和行為兩方面入手。
心理治療時(shí)，家庭成員必須態(tài)度一致，不要溺愛孩子，更不要為孩子的偏食行為袒護(hù)或開脫。
●不在孩子面前品評(píng)食物的優(yōu)劣及對(duì)某些食物的好惡；
●不在吃飯時(shí)嘮叨，數(shù)落孩子的缺點(diǎn)，或檢查孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)，或糾正孩子不良的姿勢(shì)等；
●不以許諾為獎(jiǎng)賞鼓勵(lì)孩子吃某種食物，或以懲罰的手段強(qiáng)迫孩子吃下某種食物，這樣會(huì)使孩子形成不良的條件反射；
●不要試圖采用暗示，旁敲側(cè)擊，迂回婉轉(zhuǎn)等方法轉(zhuǎn)變孩子對(duì)某種食物的偏見，那樣只會(huì)加重偏食的現(xiàn)象。
至于行為療法方面常用的方法有：
●消退法：先了解什么因素對(duì)兒童的偏食有強(qiáng)化作用，然后根據(jù)強(qiáng)化因素進(jìn)行消退。例如，孩子每次吃飯時(shí)一定要吃肉，不吃蔬菜，如果沒肉就不肯吃飯或哭鬧，那么這種拒食哭鬧就是強(qiáng)化因素。父母如果對(duì)他的拒食哭鬧不予理睬，反復(fù)多次，他的偏食行為就有可能得到有效的糾正。
●系統(tǒng)脫敏法：在兒童的飯食中逐漸摻入他不受吃的食物，開始時(shí)可少些，只要他沒有反感到拒不接受，下次就可多加些，直到他習(xí)慣吃為止。
●強(qiáng)化法：當(dāng)孩子能吃一些他不愛吃的食物后，立即給予鼓勵(lì)，進(jìn)行正強(qiáng)化，以利于鞏固他逐漸糾正偏食行為的效果。
怎樣確定孩子有偏食、挑食的習(xí)慣
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言孩子如有下列情況之一則可認(rèn)為是偏食、挑食：
■凡在其食譜中缺少一個(gè)或一個(gè)以上食品組，或一個(gè)或多個(gè)食品組的食品攝入甚少，如不吃蔬菜或食之甚少，不吃葷菜或食之甚少，不吃水果或食之甚少者；
■凡攝入食物品種太少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到每天約15個(gè)食物品種，如在葷菜中只吃魚、蝦、蟹等少數(shù)幾種，或在蔬菜中只吃土豆、花菜等含纖維素少的幾種者；
■凡有選擇性地或憑個(gè)人喜歡無節(jié)制地大量攝入某些食物，且攝食頻度很高，幾成或已成嗜好并已嚴(yán)重影響到正餐的攝取者。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/409254.html
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