枇杷膏
特色
中醫(yī)以枇杷葉入藥制成枇杷膏,可以清肺潤燥、止咳化痰。而這款用新鮮枇杷果熬制而成的枇杷膏,雖不能當(dāng)做藥物使用,但作為平日食療養(yǎng)生之用已足夠了,而且它的味道更加香甜可口,你可以用它來沖水喝,也可以當(dāng)做果醬,涂抹在面包片上,做成一份營養(yǎng)美味的早餐享用。
用料
枇杷 1500g
白砂糖 200g
做法
1. 枇杷洗凈后剝?nèi)ネ馄ぃ腿ヨ凌撕恕?/P>
2. 將枇杷果肉放入一口小煮鍋中,加入白砂糖拌勻,腌漬30分鐘,直至腌出枇杷汁。
3. 將腌枇杷的煮鍋上火,大火燒開后,調(diào)小火熬煮40分鐘左右直至果肉變成果泥狀,水分完全蒸發(fā),其間要不斷攪拌以防粘鍋。
4. 熬好的枇杷膏離火徹底晾涼,盛入洗凈并干燥好的密封罐中,放入冰箱冷藏保存。
小貼士
1、只要在制作過程中將水分徹底熬干,并且儲(chǔ)存得當(dāng),自制的枇杷膏可以保存一年。
2、我們制作的這款枇杷膏味道為酸甜,如果喜歡吃甜一些,可以依據(jù)個(gè)人口味增加糖的用量,而白砂糖也可以用冰糖代替。
本文來自:逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/410518.html
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