什么是嬰兒罐頭食品
罐頭本身就是為了防腐而發(fā)明的。罐頭是200年前發(fā)明的，那時(shí)候很多防腐劑還沒發(fā)明，而罐頭200年來已因能長期保存不易腐爛、不易變質(zhì)而流傳開來，這足以證明罐頭食品是可以不靠防腐劑就可以保證不變質(zhì)的。
嬰兒罐頭材料經(jīng)過嚴(yán)格控制。能用來制作嬰兒輔食的蔬菜和水果，有不少是有機(jī)食品，就算不是有機(jī)食品，產(chǎn)地也是嚴(yán)格控制的。如果你還是不夠放心，不妨選擇有品質(zhì)保證的大品牌，它們大多有自己的原料生產(chǎn)、加工基地。
罐頭食品溫和殺菌，營養(yǎng)破壞程度不高。在罐頭加工的過程中，確實(shí)會(huì)進(jìn)行溫度較高、時(shí)間較長的殺菌。但一般肉類罐頭和海產(chǎn)魚類罐頭的加工溫度不會(huì)超過120℃，蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會(huì)超過100℃，而我們?nèi)粘５募彝ヅ腼儨囟群苋菀拙蜁?huì)超過150℃。這樣看來，罐頭食品的殺菌溫度還是相當(dāng)溫和的，不至于把營養(yǎng)都滅了。
那么，嬰兒罐頭食品究竟健康嗎？
嬰兒罐頭食品是否健康
在大家的印象中，罐頭食品的原料就是食材邊角料，再加上甜味劑、增稠劑、增色劑、防腐劑、食用香精等各種對健康無益甚至有害的食品添加劑制成的。不過，對多數(shù)嬰兒食品品牌來說，這個(gè)說法就有點(diǎn)冤枉了。
嬰兒罐頭食品雖然在國內(nèi)不受待見，但在西方國家尤其是美國就專用給嬰兒食用罐頭食品。事實(shí)上，能用來制作嬰兒輔食的蔬菜和水果，有不少是有機(jī)食品，就算不是有機(jī)產(chǎn)品，產(chǎn)地也是嚴(yán)格控制的。同時(shí)，近年來的罐頭食品工藝也在不斷進(jìn)步，低溫烹飪能有效保存食材中的營養(yǎng)成分，蒸汽真空鎖蓋工藝能更長時(shí)間更有效地保持食品的新鮮。很多嬰兒罐頭食品并未添加防腐劑、香精、色素等添加劑，這些我們可以從配料表看到。雖然我們不能說嬰兒罐頭食品有多好，但事實(shí)也不像我們想象的那樣糟糕。
雖然，嬰兒罐頭食品寶寶可以吃飯，也要適量哦。
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