21世紀(jì)是個(gè)不折不扣的速食時(shí)代，為了省時(shí)省錢(qián)，越來(lái)越多的人依賴(lài)于加工食品或半成品，被迫脫離天然綠色食品，殊不知這些加工食品和半成品的背后，離不開(kāi)食品添加劑。作為家長(zhǎng)我們?cè)撊绾伪苊鈰胗變簲z入過(guò)多的有害食品添加劑？又該如何保障嬰幼兒獲得均衡足夠的營(yíng)養(yǎng)？

　　凡是經(jīng)過(guò)加工的兒童食品，大多離不開(kāi)食品添加劑。如孩子們喜歡的奶油、蛋糕、巧克力等食品中就少不了反式脂肪酸，它可使這些食品變得更加松脆，更加可口。但如果攝入量過(guò)多，就有可能會(huì)影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的健康。孩子們喜歡的色彩斑斕的水果軟糖、果凍、果汁均添加了人工合成色素，長(zhǎng)期服用可能引起孩子鉛中毒，使其患多動(dòng)癥的機(jī)率提高。而大多數(shù)針對(duì)兒童的乳飲料中普遍含有化學(xué)合成甜味劑，孩子食用后不易分解，容易對(duì)肝臟造成損害。專(zhuān)家提醒家長(zhǎng)，選零食要留意配料表，盡量給孩子多選擇天然零食。選購(gòu)時(shí)應(yīng)多關(guān)注營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和配料表。凡是配料表中帶有紅、黃、藍(lán)等字眼（如日落黃、亮藍(lán)）的，均是添加了人工色素。

　　對(duì)于年齡更小一些的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，食物更應(yīng)以無(wú)有害添加劑的綠色天然食品為主。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，母乳是最天然最理想的食物，它可以給嬰幼兒提供其日常所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、維生素、鐵、脂肪、乳糖等，尤其是母乳中含有免疫球蛋白、活性白細(xì)胞、雙歧因子等抗體，這些都能提高嬰幼兒的免疫力。隨著嬰幼兒功能系統(tǒng)的發(fā)育健全，母乳漸漸不能夠提供嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)家長(zhǎng)就必須適時(shí)適量地給嬰幼兒準(zhǔn)備一些綠色天然的輔助食品，其中以米、面食類(lèi)碳水化合物食品為佳，只有合理地進(jìn)行膳食搭配，才能保障嬰幼兒獲得更均衡的營(yíng)養(yǎng)，使其健康成長(zhǎng)。

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