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嬰幼兒米粉的選購(gòu)指南

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)美食 來(lái)源: 逍遙右腦記憶


嬰幼兒米粉產(chǎn)品質(zhì)量合格率僅為58.3%。
  
  2004年11月15日,國(guó)家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒米粉產(chǎn)品質(zhì)量顯示,合格率為58.3%,其中北京匯聯(lián)食品有限公司的“匯力多”牌豬肝胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)米粉不合格。質(zhì)量安全問題包括部分產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo);部分產(chǎn)品不按照規(guī)定添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,甚至干脆不添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
  
  國(guó)家質(zhì)檢總局提示消費(fèi)者,在選購(gòu)嬰幼兒米粉時(shí)要注意六個(gè)方面的問題。
  
  ●看品牌
  
  盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。這些企業(yè)技術(shù)力量雄厚,產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)較為科學(xué)、合理,對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán),生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。
  
  ●看標(biāo)簽
  
  看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)志是否齊全。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目,若缺少上述任何一項(xiàng)最好不要購(gòu)買。
  
  ●看營(yíng)養(yǎng)成分
  
  看營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全,含量是否合理。營(yíng)養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分,維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素,微量元素如鈣、鐵、鋅、磷,其他被添加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也要標(biāo)明。
  
  ●看說(shuō)明
  
  看產(chǎn)品包裝說(shuō)明。如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,嬰兒米粉應(yīng)明示有“嬰兒最理想的食品是母乳,在母乳不足或無(wú)母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品;6個(gè)月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時(shí),應(yīng)配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉,還應(yīng)注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補(bǔ)充食品”等。這些聲明是企業(yè)必須向消費(fèi)者明示的內(nèi)容。
  
  ●看色澤和氣味
  
  看產(chǎn)品的色澤和氣味。  
  質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色,均勻一致。有米粉的香味,無(wú)其他氣味,如香精味等。
  
  ●看形態(tài)和沖調(diào)性
  
  看產(chǎn)品的組織形態(tài)和沖調(diào)性。應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無(wú)結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽?rùn)滑的糊狀。
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