柚子的品種很多,最常見的是蜜柚和沙田柚。選購柚子時,可以一“看”、二“聞”、三“按”。好柚子“身材”一般比較勻稱飽滿、上尖下寬,表皮薄而光潤、色澤淡綠或淡黃。其次,成熟的袖子聞起來芳香濃郁。另外,用手指按一按,果皮下陷沒有彈性的柚子說明皮厚、質(zhì)量較差。此外,如果剛買回家的柚子吃起來嫌酸,可以在室內(nèi)放置幾天,待果實水分逐漸蒸發(fā)“消水”后,吃起來會更甜。
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