培根番茄烤蛋
特色
培根番茄烤蛋每一口都充滿了香氣和滋味，好一頓豐盛的早餐。培根番茄烤蛋中雞蛋可以根據(jù)你的情況來加，其實不加雞蛋光是培根和面包與奶酪就非常好吃了。
用料
培根200g
雞蛋4個
白面包200g
洋蔥1/2個
罐裝番茄丁400g
車達奶酪200g
小蔥1根
橄欖油30ml
黑胡椒碎5g
雞湯200ml
鹽5g
辣椒碎5g
做法
1. 白面包切成3厘米寬的面包�。慌喔谐�1.5厘米寬的片；洋蔥洗凈切絲；車達奶酪擦成絲；小蔥切成碎，備用。
2. 烤箱提前預(yù)熱至170度，在可入烤箱的盤子中涂少許油，另取一大盆將切好的面包丁和橄欖油混合拌勻，盛入涂油的烤盤中，烤約20分鐘，10分鐘時取出翻一翻，烤至金黃微酥。
3. 煎鍋加熱放入培根片煎炒片刻直至香脆，盛出控油。
4. 鍋中留底油，放入洋蔥絲翻炒5分鐘至軟，之后加入罐裝番茄丁、辣椒碎，炒至番茄汁略收干離火。
5. 將烤好的面包丁、培根、奶酪絲和雞湯加入番茄丁中，調(diào)入鹽和黑胡椒碎拌勻，盛入有深度的烤盤中，蓋上鋁箔紙后入烤箱烤制20分鐘。
6. 20分鐘后取出去掉鋁箔紙，再繼續(xù)放入烤箱中烤10分鐘，再取出用湯勺在烤好的面包丁上按壓出4個小坑，磕入雞蛋在每個小坑中，再烤約10分鐘至蛋白凝固即可。
小貼士
1、經(jīng)典的美食早餐總是離不開培根、奶酪和雞蛋的加入。
2、將洋蔥與培根共同炒制，香氣四溢，頓時讓你的胃口大開。
3、烤過一番的面包與培根，再加上個雞蛋就更加誘人了。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/449893.html
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