水果蔬菜有益健康，這個(gè)道理婦孺皆知，可現(xiàn)實(shí)生活中，我們對(duì)果蔬還是不夠重視。近日，一項(xiàng)針對(duì)中國(guó)兒童果蔬攝入和認(rèn)識(shí)方面的調(diào)查報(bào)告最新出爐：中國(guó)孩子果蔬吃得很不夠！

　　這項(xiàng)來(lái)自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，小學(xué)生中僅有63.6%每天都吃水果，25.5%每天只吃一種水果，另有4.3%幾乎不吃水果。在攝入量方面，17.4%的孩子達(dá)不到一個(gè)蘋果(約150g)，僅為半個(gè)甚至一兩口。而對(duì)一天營(yíng)養(yǎng)和學(xué)習(xí)效率等至關(guān)重要的早餐，60%的小學(xué)生早餐中沒(méi)有蔬菜，19.7%的小學(xué)生早餐從來(lái)不吃蔬菜。

　　此外，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬冠生還指出以下幾個(gè)常見問(wèn)題：第一，家庭關(guān)心少。22.5%的家庭沒(méi)有每天為孩子準(zhǔn)備新鮮水果，而這也成為小學(xué)生沒(méi)有每天吃水果的首要原因�！皼](méi)時(shí)間吃”、“準(zhǔn)備的水果不愛(ài)吃”、“更喜歡吃其他零食”等，也影響著孩子對(duì)果蔬的認(rèn)識(shí)。第二，按口味酸甜挑水果。孩子們愛(ài)吃的水果主要是偏甜的西瓜、桃子、蘋果等，而獼猴桃、西紅柿、菠蘿等味道酸、不好聞的水果則不受歡迎。第三，不愛(ài)吃蔬菜，且品種單一。18.4%的孩子吃飯時(shí)蔬菜的比例少于肉類，12.8%和12.3%的小學(xué)生午餐或晚餐只吃一種蔬菜。

　　馬冠生呼吁，家長(zhǎng)應(yīng)從小幫助孩子養(yǎng)成健康的膳食習(xí)慣，在保障“頓頓有蔬菜、天天有水果”的同時(shí)，注意多種顏色蔬果的搭配。衛(wèi)生部國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會(huì)主任委員楊曉光教授還提示，良好膳食習(xí)慣可從以下幾點(diǎn)入手：1.早餐蔬果不能少。早餐最好包括谷類食物、奶類或豆?jié){、雞蛋或瘦肉、水果和蔬菜。2.帶著水果上學(xué)去。學(xué)習(xí)之余，也要補(bǔ)充果蔬。3.果蔬“2+3”：每天應(yīng)吃相當(dāng)于自己兩個(gè)拳頭大小的水果和三個(gè)拳頭大小的蔬菜。4.紅橙黃綠藍(lán)紫白。果蔬顏色種類越多越好，用“七彩果蔬”保證孩子的均衡營(yíng)養(yǎng)。本報(bào)記者 袁 月

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