為呼喚全球正視失明問題，并強(qiáng)調(diào)眼睛護(hù)理是天賦人權(quán)，世界衛(wèi)生組織和國際防盲組織自2000年起，將每年10月的第2個星期四定為“世界視覺日”�！�

　　長沙市疾病預(yù)防控制中心對全市中、小學(xué)校2011學(xué)年(即2010年下半學(xué)期及2011年上半學(xué)期)學(xué)生常見病監(jiān)測結(jié)果顯示：監(jiān)測的412個中、小學(xué)校209124名學(xué)生中，視力不良(未擴(kuò)瞳，雙眼裸視力低于1.0)人數(shù)為73324人，視力不良率高達(dá)35.86%。　

　　疾控專家表示，閱讀寫字姿勢不正確，上網(wǎng)、看電視時間過久，用眼過度是導(dǎo)致學(xué)生近視的主要原因，此外有的學(xué)校環(huán)境差、教室擁擠、光線差等視覺環(huán)境也是原因之一。眼病防治工作必須從小抓起，從預(yù)防入手，平時家長和老師要教給孩子正確的用眼方法，如用眼一段時間后要注意休息，看看遠(yuǎn)方，注意看書寫字握筆的姿勢，認(rèn)真做好眼保健操，注意維生素A、鈣、鋅等營養(yǎng)元素的攝取等。　　　

　　為此，疾控專家特給出了幾道美味可口的“護(hù)眼餐”，教您從食物方面幫助孩子改善視力�！　�

　　“護(hù)眼餐”A：枸杞南瓜雜米粥

　　原料：枸杞一把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水四碗�！�

　　制法：枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗干凈，一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。　　

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡羅卜素都非常豐富，口感香甜柔軟。喝這樣一碗金黃色的熱粥既養(yǎng)胃又養(yǎng)眼�！　�

　　“護(hù)眼餐”B：胡羅卜木瓜牛奶羹

　　原料：胡羅卜半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許�！　�

　　制法：胡羅卜、木瓜先蒸熟，然后用豆?jié){機(jī)打成漿(或用勺子碾碎)，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟后與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結(jié)，產(chǎn)生苦味肽�！　�

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：有自然的香甜味道，口感非常好。需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉、產(chǎn)氣的人最好不要多喝。　　　

　　“護(hù)眼餐”C：枸杞開心果豆?jié){

　　原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把�！�

　　制法：枸杞洗凈，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆?jié){機(jī)一起打成豆?jié){即可飲用�！�

　　營養(yǎng)點(diǎn)評：開心果是堅果中胡羅卜素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡羅卜素，用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進(jìn)胡羅卜素和玉米黃素的吸收。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/452949.html

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