一、土豆山藥泥肉丸

　　材料：土豆25克，山藥25克，肉末100克，胡蘿卜10克，香菇3朵，姜5克，鹽、雞粉、醬油適量。

　　做法：

　　1、先將土豆、山藥洗凈后去皮蒸熟，壓碎成泥。

　　2、將胡蘿卜、香菇、姜切成碎末備用，把肉末放鹽、雞粉、醬油調(diào)味備用。

　　3、把土豆、山藥泥，胡蘿卜、香菇、姜碎末一起放到肉末里攪拌均勻，捏成小個(gè)丸子，上鍋蒸熟即成。

　　功效：山藥中富含的可溶性膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，黏蛋白保護(hù)胃粘膜，消化酶促進(jìn)消化。冬季多吃山藥，可以促進(jìn)寶寶的消化功能。而土豆有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂的功效，將其制成泥狀更方便寶寶食用。

　　二、小米金瓜粥

　　材料：小米20克，糯米20克，南瓜30克，帶皮板栗30克，紅棗10克。

　　做法

　　1、將糯米、小米、紅棗洗凈待用。

　　2、南瓜洗凈、去皮、切小塊。

　　3、板栗煮熟、去皮，壓碎成泥。

　　4、將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋里，大火燒開(kāi)后改小火，煮一小時(shí)左右。

　　5、起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。

　　功效：南瓜中的果膠可保護(hù)胃腸道粘膜免受刺激，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高，鐵含量豐富，可補(bǔ)脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。

　　三、烤紅薯

　　材料：紅薯數(shù)個(gè)

　　做法

　　1、將紅薯洗凈、擦干。

　　2、在烤盤(pán)中鋪上錫紙(為防止紅薯烤出糖水，不放也可以)，然后放上紅薯。

　　3、將烤箱設(shè)置到220℃，上下火全，進(jìn)行烘烤;

　　4、烘烤時(shí)間視紅薯的大小而定，一般為90～120分鐘左右，看到流出焦黃色的糖漿即可。

　　功效：紅薯含有豐富的膳食纖維和果膠，能有效促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，為人體提供豐富的B族維生素、維生素C、β-胡蘿卜素和賴氨酸。中醫(yī)認(rèn)為，紅薯補(bǔ)中，暖胃，肥五臟，具有補(bǔ)虛益氣、健脾暖胃等功效。

　　四、鯽魚(yú)豆腐湯

　　材料：鯽魚(yú)250克，嫩豆腐100克，植物油50克，生姜50克，蒜10克，蔥10克，精鹽5克，香菜5克。

　　做法：

　　1、鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈瀝干;

　　2、嫩豆腐切成小塊，生姜去皮切片，香菜切段，蒜去皮拍扁，蔥切段;

　　3、鍋內(nèi)加入植物油燒至六成熱，爆香蔥段、蒜瓣和一半的姜片，放入鯽魚(yú)用中火將魚(yú)煎至兩面都微黃;

　　4、將煎好的鯽魚(yú)倒入砂鍋，注入4碗清水，以沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)為宜，放入料酒和剩下的生姜片，加蓋大火煮至沸騰，改小火慢煮，直至湯呈奶白色;

　　5、放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸后改小火燜煮5分鐘;

　　6、加入鹽調(diào)味，灑入香菜，即可出鍋。

　　功效：鯽魚(yú)中蛋白質(zhì)含量高達(dá)17%，且多為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收。中醫(yī)認(rèn)為，鯽魚(yú)具有健脾利、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱有很好的滋補(bǔ)食療作用。

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本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/455842.html

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