據(jù)分析，芝麻醬含有的極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)是兒童身體生長發(fā)育最需要的營養(yǎng)要素。每100克純芝麻醬含鐵58毫克，比豬肝的含鐵量高1倍，比雞蛋量的含鐵量高6倍。
因此，在平常的膳食中，給兒童增加點(diǎn)芝麻醬，不僅提高了他們吃東西的胃口，也是預(yù)防缺鐵性貧血的重要措施，同時具有易于吸收的優(yōu)點(diǎn)。芝麻醬中含鈣量也很高，每100克中含有870毫克，僅次于蝦米和蝦皮的含鈣量。
芝麻醬所含有鈣要比豆類和蔬菜都高。食入10克芝麻醬相當(dāng)于攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。所以經(jīng)常給兒童吃點(diǎn)芝麻醬，對預(yù)防佝僂病以及對骨骼，牙齒的發(fā)育，都有極大的好處。
另外，芝麻醬所含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量還要高，也是鈣充蛋白質(zhì)的好途徑。目前，在市場上銷售的兒童食品的種類繁多，在成千上萬種兒童食品中，直正能比得上像芝麻醬這種營養(yǎng)豐富食品不太多。所以，家長可以適當(dāng)?shù)卦趦和纳攀持性黾又ヂ獒u，對兒童的生長發(fā)育是大有益處的。
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