開學了，學校門口那些小商店、小攤前又熱鬧起來，小商小販售賣的多是各種各樣包裝簡陋、價格低廉的零食。這些零食是否過期、添加了什么，人們往往說不清。

　　不久前有報道說，在山東貧困農(nóng)村發(fā)現(xiàn)了很多問題食品，包括每塊1元的假冒德芙巧克力、脹袋漏水的果凍、過期一年的小白兔奶糖，甚至還有添加劇毒農(nóng)藥甲胺磷的零食。這些零食吃進孩子肚里，對他們的健康危害很大。除了添加可以提升零食口感的甲胺磷之外，地下作坊生產(chǎn)的零食中還可能含有很多不為人知的違法添加劑。這些物質(zhì)對于處于生長發(fā)育階段的孩子來說，都可以視為“毒源”。

　　另外，任何食物放久了都有一個酸敗的過程，各種微生物不斷繁殖，產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)，使食品發(fā)霉變質(zhì)，這其中難免會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，零食也存在這樣的問題。

　　發(fā)育期的孩子各個臟器都還嬌嫩，如果孩子自身代謝好，那么有毒有害物質(zhì)有可能會通過腎臟排泄掉。如果代謝不是很完善，有毒物質(zhì)就會被臟器吸收，影響孩子的生長發(fā)育。

　　家長應該做的是限制孩子購買零食的途徑、吃零食的量和品種。單從衛(wèi)生角度來說，很多小作坊里的零食都不衛(wèi)生，孩子吃了容易拉肚子，久而久之，也會影響孩子的腸胃。因此，給孩子買零食最好到正規(guī)超市購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品。另外，不能放任孩子吃零食。很多孩子平時總是不愛吃飯，其實就是零食吃多了。孩子的胃就那么大，零食吃多了，正餐自然就吃得少了。(吳志李政整理)

　　南京軍區(qū)福州總醫(yī)院 歐陽學農(nóng) 陳光明

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