一、味精

　　味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，一旦受熱過高就會轉變成一種抑制性神經遞質。當寶寶吃了過量味精后，還容易導致體內缺鋅。

　　專家提示：

　　● 大腦發(fā)育從胎兒時就已經開始了，所以孕媽也要注意補充營養(yǎng)物質，特別是DHA 及葉酸的補充。

　　● 寶寶的飲食習慣要從小養(yǎng)成，盡量保持體內的酸堿平衡，酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等)，堿性食品指含有在體內能形成堿的無機鹽 (如鈣、鈉、鉀和鎂等)。通俗點說，酸性食物是魚肉類及精食類，堿性食物則是水果及蔬菜類。要特別提醒的是：酸堿是指食物的性質而非味道。

　　二、爆米花

　　爆米花在制作過程中，容易沾染到制作儀器中的鉛，而鉛是具有神經毒性的重金屬元素，進入血液后，可引起機體代謝過程的障礙，損害神經系統(tǒng)，還可使中樞神經系統(tǒng)乙酰膽堿釋放減少，從而造成學習困難和智力低下。

　　類似食物： 松花蛋

　　克星： 維生素C，它能抑制人體對鉛的吸收，維生素C 與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。

　　三、油條

　　油條是由天然明礬和小蘇打混合后加人面粉中制成的，成品中的含鋁量較高。人體攝鋁過多，會造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、癡呆、智力發(fā)育障礙等癥狀。

　　類似食物：粉絲、油餅、糕點、面包及餅干。

　　克星：維生素C 和微量元素硒(存在于蘆筍、蘑菇和蛋類)。 提示：日常食品中鋁主要來自食品添加劑、包裝材料。

　　四、煎炸食品

　　炸過的食物在經放置之后，不久后就會生成過氧脂質，過氧脂質進入人體后，會對人體內的酸系統(tǒng)以及維生素等產生極大破壞作用，從而造成大腦早衰和癡呆。

　　類似食物：熏制食品如熏肉、燒鴨、燒鵝等。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/484441.html

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