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寶寶吃元宵有禁忌

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)美食 來(lái)源: 逍遙右腦記憶

  正月十五是鬧元宵的日子,要提醒父母注意:3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃元宵的。

  1由于糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道;

  21到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生;

  3患有呼吸道疾病的孩子應(yīng)盡量少吃元宵以防加重病情;

  4小兒消化功能較弱,吞咽反射尚未發(fā)育完善,即使大一些的孩子吃元宵時(shí)不能急于整個(gè)吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防意外。

  健康提醒:

  煮元宵也有竅門(mén)開(kāi)水下:水燒開(kāi)后,把元宵放入鍋內(nèi),用勺子輕輕推開(kāi),讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁。

  慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火。否則,元宵不斷翻滾,外熟內(nèi)硬不好吃。

  點(diǎn)冷水:煮的過(guò)程中,每開(kāi)一次鍋加少量冷水,使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后,再煮一會(huì)兒,即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬,甜粘好吃。

  及時(shí)煮:生元宵的糯米粉含水量較多,久放會(huì)變質(zhì),受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,放置別超過(guò)3天,一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用,F(xiàn)買的速凍元宵也要及時(shí)吃掉,最好不要存放一周以上。

  另外,品嘗元宵時(shí)無(wú)論水煮,還是油炸,均要使元宵熟透。在油炸元宵時(shí)最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而燙傷。


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