吃飯?zhí)羧龗�，喜歡含在嘴里；爺爺奶奶拿著飯碗追，寶寶堅(jiān)決不多吃一口……年輕的孩子爸孩子?jì)屖遣皇嵌荚跒?ldquo;孩子不好好吃飯”而發(fā)愁。《臨床兒科雜志》最新發(fā)表報(bào)告顯示：嬰幼兒存在“某種飲食行為問(wèn)題”的比例高達(dá)20%-60%。
孩子不好好吃飯，直接導(dǎo)致的后果就是生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，這種現(xiàn)象在浙醫(yī)兒院的兒�？崎T診中尤為常見。兒�？聘敝魅误弥莻ヒ粋�(gè)上午門診看下來(lái)，三成左右的小病人都有生長(zhǎng)發(fā)育遲緩的現(xiàn)象，這其中除了早產(chǎn)、胃食管反流、吞咽障礙、發(fā)育障礙等病理性原因，有不當(dāng)飲食行為的孩子占到一半。
“我家寶貝就是不肯喝牛奶。”拽著兩歲的兒子心心，姚女士無(wú)奈地說(shuō)，“給他每天定了鮮牛奶，但是喝一口就吐掉了。小鬼寧可喝酸酸乳，就不要喝新鮮牛奶。”
兩歲的心心身高80厘米，體重23斤，姚女士憂心忡忡：“明顯比同齡小朋友低了一截啊。”
竺智偉告訴姚女士，心心的蛋白質(zhì)攝入太少，影響了身高。牛奶，被稱為“全能食品”，對(duì)骨骼生長(zhǎng)極為重要，兩歲的孩子每天喝一些鮮牛奶對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育很有好處。
“乳飲料完全不能代替牛奶，因?yàn)槟歉静皇羌兣Ｄ獭?rdquo;竺智偉說(shuō)，因?yàn)楹⒆訍酆�，不少家長(zhǎng)拿乳飲料來(lái)滿足孩子，是極不當(dāng)?shù)男袨椤?/p>
很多家長(zhǎng)在選購(gòu)時(shí)容易混淆牛奶、乳飲料與復(fù)原奶，事實(shí)上三者的營(yíng)養(yǎng)成分有很大區(qū)別，家長(zhǎng)可通過(guò)包裝上的配方及營(yíng)養(yǎng)成分表進(jìn)行區(qū)分。
乳飲料中含有大量水、果味劑、酸味劑、甜味劑，復(fù)原乳則是由奶粉重新液化后勾兌成的乳品飲料，通過(guò)觀察配料中是否含“水”就能將兒童牛奶與其它飲品區(qū)分開。
而由純牛奶構(gòu)成的兒童牛奶中，蛋白質(zhì)含量與純牛奶相當(dāng)，約為2.9%，而低于此標(biāo)準(zhǔn)的飲品均不是純牛奶。
就算是純牛奶，目前市場(chǎng)上銷售的牛奶保質(zhì)期的時(shí)限相差也很大，有的標(biāo)明只有3天，有的是10天，可有的卻長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月。這正是滅菌方法不同帶來(lái)的差異，超高溫滅菌保質(zhì)期更長(zhǎng)。但采取超高溫滅菌工藝的鮮奶中的胡蘿卜素、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)過(guò)多損失，蛋白質(zhì)的活性也有所下降。
嚴(yán)格地講，保質(zhì)期短的才能真正稱為“鮮牛奶”，保質(zhì)期越短意味著奶質(zhì)越新鮮。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，如果日常飲用，自然是選擇保質(zhì)期短的鮮牛奶最好。(記者 李如艷 通訊員 王雪飛 )
竺智偉
浙醫(yī)兒院兒�？聘敝魅�，副主任醫(yī)師，擅長(zhǎng)兒童發(fā)育與行為、營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)與語(yǔ)言發(fā)展問(wèn)題以及兒童鉛中毒等疾病的診治。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/506007.html
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