PART2忙碌的工作日也能輕松應付——盒飯快餐巧變身美味營養(yǎng)都加分
煩忙的工作日里，從職場打拼回來的媽媽，可能已經(jīng)沒有心力來做飯了。
順路打包一份盒飯或是一份快餐，卻發(fā)現(xiàn)沒有長纖維的綠葉蔬菜。
可是，綠葉蔬菜富含多種維生素、礦物質和纖維質，是人體每日必需哦。
不能為了省事圖方便就放棄健康守則，對盒飯、快餐動點手腳，讓它們營養(yǎng)上臺階吧。
漢堡加加減減色拉增增添添
原料：雞腿漢堡包1只，起司1片，荷包蛋1個。
STEP1：移開上層面包，撕去雞塊外層炸料；
STEP2：煎個荷包蛋；
STEP3：雞塊放在下層面包上，加上起司片和荷包蛋。
原料：蔬菜色拉1份，色拉醬1包，西芹2～3瓣。
STEP1：西芹洗凈，切成小段；
STEP2：將西芹放入開水中氽熟后瀝干；
STEP3：蔬菜色拉中加入西芹、色拉醬，拌勻即可。
[BOX]擅廚媽媽的話：
除西芹以外，苷藍、黃瓜等蔬菜都可調入色拉，加入鵪鶉蛋也不錯哦。只要寶寶喜歡的，葷素禽蛋、水果都可以入色拉。
[BOX]愛心提醒：
炸雞料對寶寶而言口味太重且容易上火，所以應該去掉。
寶寶如果腹瀉，不宜吃色拉。
蓋澆飯加蔬菜香濃美味羅宋湯
原料：微波爐轉轉即可食用的咖喱雞塊蓋澆飯1份，青菜3～4棵。
STEP1：水煮開，青菜整棵放入氽熟；
STEP2：咖喱雞塊微波爐加熱；
STEP3：青菜鋪底，將咖喱雞塊倒在上面即成。
原料：羅宋湯湯料1包，市售切好的土豆片1盒，牛肉卷6～8片。
STEP1：不土豆放入微波爐專用皿，加入些水，加蓋，高火５分鐘；
STEP2：羅宋湯湯料倒入鍋中，加入冷水調勻，點火煮開；
STEP3：加入土豆、牛肉待再次煮開后，略燉幾分鐘即可上桌。
[BOX]擅廚媽媽的話：
入湯的牛肉可以選購火鍋用的肥牛肉卷，易熟且嫩，不用再切片直接可下鍋，十分方便。若有時間，加點胡蘿卜塊或洋蔥丁能讓羅宋湯更美味營養(yǎng)。
[BOX]愛心提醒：
牛肉卷由紅色轉為深紅色的，就表明熟了。
口味重的媽媽可以把寶寶的那份盛出后再下重料。
PART3雙休日主廚不在家——動動手美味就上桌
悠閑的雙休日，偏巧“主廚”不在家，該怎么做出寶寶喜歡、胃口大開的午餐呢？
沒有油煙四起，犯不著刀光劍影，不用費神費時，運用簡單食材，輕松翻翻炒炒，保證寶寶最愛。
骨髓火腿拌面魷魚雙冬湯
原料：寶寶輔食骨髓蔬菜泥1瓶，青菜2～3棵，熟食火腿3～5片，食鹽少許。
STEP1：青菜洗凈掰開，折成段狀，投入沸水氽熟后撈出；
STEP2：鍋內下面條，熟后撈出，拌入骨髓蔬菜泥，調味；
STEP3：鋪上青菜、撒上切碎的熟食火腿即可。
原料：冬瓜500克，速凍魷魚片若干，冬菇25克，姜2片，精鹽少許。
STEP1：速凍魷魚解凍，冬菇浸軟去腳，冬瓜洗凈去皮切片；
STEP2：水煮開，投入姜片，隨后放入魷魚片、冬菇、冬瓜；
STEP3：加蓋燉半小時后調味即可。
[BOX]擅廚媽媽的話：
如果你對開油鍋比較懼怕，可以多用蒸、煮、燉、氽的菜式來替代炒菜。媽媽可以買姜粉代替姜片，魷魚亦可換成墨魚、肉片等�？谖渡�，媽媽不妨遷就一點，跟著寶寶的需求走，親子餐不用分兩鍋煮哦。
[BOX]愛心提醒：
寶寶的罐裝輔食營養(yǎng)豐富、略為濃稠，十分適合來做拌面。
寶寶愈小，蔬菜就要煮得愈爛。
肉松蛋炒飯水果拌豆腐
原料：雞蛋1只，肉松若干，速凍雜菜半碗，食鹽、油少許。
STEP1：雞蛋打散備用，雜菜倒入微波爐專用皿，撒上少許鹽，加蓋，高火３分鐘；
STEP2：炒鍋內加少許食用油，油熱后倒入米飯翻炒，加入雜菜、雞蛋翻炒均勻后調味盛盤；
STEP3：炒飯上撒上肉松即可。
原料：盒裝嫩豆腐１塊，草莓3個，無核橘3瓣，獼猴桃半個，兒童蜂蜜、精鹽各少許。
STEP1：盒裝豆腐打開，用刀拉成小塊，倒在盤中；
STEP2：把草莓用鹽水洗凈，橘子和獼猴桃去皮，并將所有水果切碎；
STEP3：水果與蜂蜜和精鹽混合，加入豆腐中混合均勻，即可食用。
[BOX]擅廚媽媽的話：
不擅廚媽媽通常會對火候掌握不好，不論是炒鍋還是湯鍋，最好都選用不粘鍋。對火有恐懼感的，運用電磁爐、電悶鍋、微波爐等無明火的灶具為佳。一般這些灶具都帶有定時裝置，不容易煮過火。
[BOX]愛心提醒：
蛋炒飯上加些蔥花更添色香。
炒鍋放油前要先烘干水分。
熱油里放少許鹽可防濺。
本文由《聰明寶寶》雜志社提供
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/511390.html
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