魚的營養(yǎng)眾所周知，特別是對孩子的智力發(fā)育有很多好處，所以我每周都會(huì)給佑佑做兩次魚吃。可是夏天做魚真不是件輕松事，首先清洗就很麻煩，而且魚腥難聞，在加上煎炸不僅費(fèi)事而且油膩，夏天一點(diǎn)胃口也沒有。今天我來做一道“清蒸鱸魚”不僅省事，而且好吃，給孩子吃很好很營養(yǎng)。
首先買一條鱸魚，最好讓賣魚的給清洗好，這樣就省事多了�；丶液笞约涸俸唵吻逑聪�，記得一定要把魚肚子清洗干凈。
其做法也很簡單：
1、切多多的姜蔥絲；
2、盤子上鋪一層姜蔥絲；
3、把鱸魚背上劃幾刀，方便入味；
4、鱸魚身上摸一層細(xì)細(xì)的鹽；
5、放上料酒和少許生抽入味，再蓋上一層蔥姜絲；
6、入味半個(gè)小時(shí)，在蒸之前把魚身澆一層薄油，讓魚肉細(xì)嫩鮮美；
7、冷水入鍋蒸，上氣后10-15分鐘就可以了，視魚的大小而定。
鱸魚刺很少，很適合小孩子（jy135幼兒教育 ）食用，清蒸不油膩，做起來也省事。
淋上一點(diǎn)蒸魚豉油，白嫩鮮美的魚肉超級(jí)好吃的，再配上一碟蔬菜，營養(yǎng)健康更美味。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/521094.html

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