青菜、薺菜、花菜等蔬菜湯中含有一定量的維生素C、B2和尼克酸,但是蔬菜的莖葉含有疏通大便、調(diào)理腸胃功能的粗纖維。若是光喝湯不吃莖葉,就會使腸蠕動減慢,大便不通暢,影響消化功能,進而影響食欲。何況菜的莖葉里還含有其他未溶于湯中的無機鹽和維生素。寶寶營養(yǎng)不良有哪些信號呢?
寶寶營養(yǎng)不良的信號之一、情緒變化,大量研究資料顯示,情緒不佳、尤其發(fā)生異常變化時,應(yīng)疑其體內(nèi)某些營養(yǎng)素已告缺乏。郁郁寡歡、反應(yīng)遲鈍、表情麻木,說明體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)與鐵質(zhì),應(yīng)多食用水產(chǎn)品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。
憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘,表示體內(nèi)b族維生素不足,此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等b族維生素豐富的食品大有裨益。固執(zhí)任性、膽小怕事,多因維生素a、b、c與鈣質(zhì)攝取不足而造成,故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食物應(yīng)予以補足;這也是寶寶營養(yǎng)不良的信號。
二、行為反常,不愛交往、行為孤僻、動作笨拙,多為體內(nèi)缺乏維生素c的結(jié)果,在食譜中增加富含此種維生素的食物如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在于這些食物中所含的甲基水楊酸鹽和維生素c可增強神經(jīng)的信息傳遞功能,從而緩解或消除上述癥狀。
三、面部“蟲斑”也是寶寶營養(yǎng)不良的信號表現(xiàn),面部“蟲斑”是指出現(xiàn)在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片,初為淡紅,后轉(zhuǎn)淡白,邊緣清楚,上面覆蓋少量細(xì)小鱗屑,并有輕度瘙癢感。除臉部外,上臂、頸部或肩部等處也可見到。
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