小魚(yú)杏仁條

　　特色

　　這款小菜味道香辣咸鮮，而油炸過(guò)的小銀魚(yú)酥脆可口，不知不覺(jué)就能讓你喝下不少啤酒，是真正的“下酒菜”。

　　用料

　　銀魚(yú)干300g

　　杏仁100g

　　干辣椒30g

　　香蔥10g

　　蒜5g

　　油20ml

　　做法

　　1. 鍋中放入油燒熱，隨后將小銀魚(yú)干放入用中火慢慢炸酥，隨后撈出瀝干油分。

　　2. 鍋中留底油，放入干辣椒和蒜末爆香，隨后放入小銀魚(yú)干和大杏仁條炒香，最后撒入香蔥末拌炒均勻即可。

　　小貼士

　　下酒菜有時(shí)候需要稍咸一些，如果不喜歡太咸，也可以將小銀魚(yú)淘洗兩遍，用廚房紙吸干水分后再用油炸酥。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/522172.html

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