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什么時間喝奶好

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶
牛奶雖然是營養(yǎng)佳品,但若飲用不當,就會導致營養(yǎng)價值降低。那么,怎樣才能避免這種情況發(fā)生呢?

  不空腹喝牛奶早餐空腹喝牛奶,營養(yǎng)成分不僅得不到很好的消化吸收,有的人還可能出現(xiàn)腹脹、腹痛,因為他們體內(nèi)生成的乳糖酶較少或極少。由于缺乏乳糖酶,乳糖不能被及時地消化吸收,就會被腸道內(nèi)的細菌分解,產(chǎn)生大量的氣體,刺激腸道收縮,出現(xiàn)腹脹、腹痛。因此,喝牛奶前最好先吃點東西,或邊吃食物邊飲用,以降低乳糖濃度,防止消化吸收不良和腹脹、腹痛。

  避免與茶水同飲有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶,這一點南方人比較突出。由于牛奶中含有豐富的鈣離子,而茶葉所含的鞣酸會與鈣離子絡(luò)合,因此會阻礙鈣的吸收。   不宜高溫加熱沖奶粉時水溫應控制在40~50℃,鮮奶也不要長時間高溫加熱。因為牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用,會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),維生素也會被破壞。

  避免日光照射鮮奶中的維生素B、維生素C受到日光照射容易分解,即使是微弱的陽光照射,6小時后也會使維生素B減少一半。

  不要冰凍后飲用在炎熱的夏季,有些人喜歡喝冰牛奶。其實,把牛奶冰凍后,其中的脂肪、蛋白質(zhì)分離,不僅味道明顯減淡,營養(yǎng)成分也不容易消化吸收。

  喝奶的最佳時間早餐的熱能供給應占全天總熱能需求的30%,因此早餐喝一杯牛奶是很適宜的。也可以在晚飯前一兩個小時把牛奶當飲料喝。晚上睡前喝杯牛奶,其中的色氨酸有幫助睡眠的作用。


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