自上世紀(jì)90年代以來(lái)，DHA一直是兒童營(yíng)養(yǎng)品的一大焦點(diǎn)。嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)廠家，都紛紛打出“DHA”的廣告牌。那么，為人父母的您該如何看待這一問(wèn)題呢？我們不妨先聽(tīng)聽(tīng)專家的意見(jiàn)。
DHA讓寶寶更健康
·劉戌年（主任醫(yī)師）
DHA，全名是二十二碳六烯酸(DocosahexaenicAcid)，是一種多元不飽和脂肪酸。
什么是脂肪酸呢？我們知道，食物中的脂肪是人體營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，有著非常重要的作用，可脂肪只有在人體內(nèi)分解為脂肪酸，才能被利用。各種食用脂肪中含有40多種脂肪酸，大多數(shù)可以互相轉(zhuǎn)化，但有3種卻不能由其他脂肪酸轉(zhuǎn)化，必須直接由食物提供，所以被稱為必需脂肪酸。DHA就是這少數(shù)3種中的一員，而且極易氧化，一旦氧化，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害的過(guò)氧化物物質(zhì)。
DHA的主要作用有哪些？
作為一種必需脂肪酸，DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一，對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育尤其重要。
·有益于胎兒的發(fā)育。
胎兒在母體中即開(kāi)始在大腦中累積DHA，其中以產(chǎn)前三個(gè)月的累積速度最快。這是因?yàn)椋旱纳窠?jīng)和血管系統(tǒng)的發(fā)展，需要更多DHA的支持。如果此時(shí)攝入量不足，嬰兒出生時(shí)的體重就可能偏低，并且容易早產(chǎn)。
·促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育。
DHA可以經(jīng)血腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞，是細(xì)胞膜和神經(jīng)傳導(dǎo)細(xì)胞形成的主要成分。因此DHA對(duì)增強(qiáng)記憶和提高思維能力有著顯著的作用，并且對(duì)心理承受能力和智力發(fā)育指數(shù)的提高也很有幫助。
·有助于視力的提升。
DHA對(duì)視網(wǎng)膜感光細(xì)胞的光刺激傳導(dǎo)十分重要，這是因?yàn)镈HA可以通過(guò)血液視網(wǎng)膜屏障，使視網(wǎng)膜細(xì)胞柔軟，進(jìn)而刺激感光細(xì)胞，使信息快速傳遞到大腦，進(jìn)而提升視覺(jué)的功效。
哪些食物富含DHA？
DHA無(wú)法由人類自行合成，必須從飲食中獲得。對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)，主要有兩種獲得途徑：
途徑1：DHA在母乳中的含量最為充足，比例也最為合適。研究表明，堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的嬰兒，智力和視力發(fā)育都比較快。無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，可以使用添加了DHA的配方奶，其效果跟母乳喂養(yǎng)的效果也非常接近。
途徑2：DHA存在于一些海洋魚(yú)類體內(nèi)，尤其是魚(yú)鱗閃閃發(fā)光、背部為青色的魚(yú)，如秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)等，都含有大量的DHA。至于其他食物如牛肉、豬肉、雞肉等肉類或牛奶中則幾乎找不到DHA的影子。
溫馨提示：魚(yú)體內(nèi)DHA含量最多的是眼窩脂肪，其次是魚(yú)油，直接從海洋魚(yú)類身上獲取DHA是很困難的。因此，母乳所提供的DHA才是嬰兒最佳的DHA來(lái)源，這也是母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)之一。
DHA是越多越好嗎？
營(yíng)養(yǎng)講究均衡，DHA也不例外。如果攝取不足，就可能會(huì)造成嬰幼兒神經(jīng)傳導(dǎo)不正確，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。但是，DHA也并非越多越好，攝取過(guò)量會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒免疫力低下、神經(jīng)過(guò)度興奮等。據(jù)實(shí)驗(yàn)，給7～8歲兒童每天服用90毫克純DHA一周后，兒童呈高度興奮狀態(tài)，午夜都難以成眠。
不同月齡和不同年齡的寶寶對(duì)DHA的需求量有很大不同，因此在嬰幼兒配方奶粉中，DHA的含量有著非常嚴(yán)格的限制，添加的量也是根據(jù)母乳中的含量，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研究才確定的�？紤]到嬰幼兒經(jīng)常食用的安全性和有效性，日本生產(chǎn)的DHA強(qiáng)化奶粉在兌成100毫升牛奶時(shí)，DHA的含量為l0毫克，相當(dāng)于250毫升牛奶中含25毫克。在我國(guó)，由于膳食中的魚(yú)類低于日本，專家建議兒童以每天攝入30毫克以下為宜，太少或太多都是不可取的。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/531737.html
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