小兒營養(yǎng)不良的6個誘因
小兒營養(yǎng)不良的癥狀
小兒營養(yǎng)不良的2個信號
小兒營養(yǎng)不良的治療
小兒營養(yǎng)不良的預防
小兒營養(yǎng)不良的食譜
小兒營養(yǎng)不良是指攝食不足或食物不能充分吸收利用,以致能量缺乏,不能維持正常代謝,迫使肌體消耗,出現(xiàn)體重減輕或不增,生長發(fā)育停滯,肌肉萎縮的病癥,又稱蛋白能量不足性營養(yǎng)不良,多見于3歲以下的幼兒。屬中醫(yī)“疳癥”范疇。
一、小兒營養(yǎng)不良的6個誘因
小兒營養(yǎng)不良六大誘因要知道
1、長期喂養(yǎng)不當,熱量不足:出生無母乳或母乳不足,未能合理選擇主食,而以米湯、米糊等低蛋白低熱量食品作為主食;或添加輔食不及時,到了8~9個月以菜湯拌稀飯。
2、驟然斷奶:不能有計劃有步驟為小兒斷奶,而是突然斷奶,從流汁直接到固體;或原一日六餐減到一日三餐,使小兒腸胃不能適應,民間俗稱“奶癆”。
3、腸胃疾。洪L期腹瀉,先天性畸形如唇裂、愕裂、幽門狹窄、賁門松弛,過敏性結腸炎,頻繁嘔吐等,影響食品的消化與吸收。
4、慢性消耗性疾。焊窝住⒛I炎、肺結核、肺炎、肺膿瘍、麻疹、百日咳、敗血癥。因長期發(fā)熱,食欲不振,消耗增加而致營養(yǎng)不良。
5、體弱兒:低體重兒、雙胎、多胎或因難產及窒息等意外引起的體弱兒容易得營養(yǎng)不良。
6、呼吸道感染或腹瀉、嬰兒濕疹:由于這些因素而忌食高蛋白的食品,比如長期不吃雞蛋、魚、肉而只吃素食,使蛋白質攝入不足;或因濕疹而斷奶,改用米糊之類。
其實以上6個誘因歸根到底源自于生活中某些因素,這些因素會影響兒童的營養(yǎng)和健康狀況,它們包括:
1、寄生蟲。寄生蟲會把孩子需要的營養(yǎng)奪走,造成營養(yǎng)不良。預防寄生蟲最重要的是注意飲食衛(wèi)生。平時要做到飯前便后洗手,餐具要經常消毒,生吃的瓜果要洗凈削皮等。
2、偏食和挑食。偏食和挑食會使孩子得不到豐富和均衡的營養(yǎng),造成營養(yǎng)不良和發(fā)育遲緩。糾正的方法在于家長的正確引導。
3、不良情緒。不只是孩子本人的情緒不好會影響營養(yǎng)與健康,家長的情緒不好也會間接地影響孩子。因為不良的情緒會導致腸胃功能的紊亂,從而使營養(yǎng)受損。家長應注意在吃飯前后不要訓斥孩子,為進餐創(chuàng)造一個良好的情緒氛圍。
4、不良生活習慣。包括起居、進餐無規(guī)律、不定時,暴飲暴食等。糾正的重點在于首先家長應以身作則,以良好的生活習慣影響孩子,其次應從平時一點一滴做起,培養(yǎng)孩子良好的習慣,這會使孩子受益終生。
二、小兒營養(yǎng)不良的癥狀
患兒發(fā)育遲緩,身材矮小,皮膚毛發(fā)無光澤,黏膜蒼白,體重不增加甚至減少。臨床上還將營養(yǎng)不良病人分為消瘦型和水腫型。
消瘦型:皮膚松弛,皮下脂肪減少,變薄無彈性,頭發(fā)枯黃,大便頻而量少有粘液。患兒的智能及動作均有不同程度遲緩,體溫低于正常,脈搏慢,血壓偏低。
水腫型:輕者僅有皮下水腫,重者可有生殖器、上肢、腹部及顏部凹陷性水腫(壓之有凹陷),少數(shù)患兒可有胸腹腔積水,少數(shù)人還可出現(xiàn)皮膚紫瘢。本型患兒以體重突然增加為水腫的可靠標志。
由于長期營養(yǎng)不良,患兒還可以出現(xiàn)各種并發(fā)癥,如佝僂病、各種感染、腹瀉、中耳炎、腎盂腎炎等等;灆z查可發(fā)現(xiàn)患兒有貧血征象。
三、小兒營養(yǎng)不良的2個信號
1、情緒變化
美國兒科醫(yī)生的大量調查資料顯示,當孩子情緒不佳,發(fā)生異常變化時,應疑及體內某些營養(yǎng)素缺乏。
如孩子變得郁郁寡歡,反映遲鈍,表情麻木,多提示體內缺乏蛋白質與鐵元素,應多給孩子安排一些水產品,肉類,奶制品,畜禽血,蛋黃等高鐵、高蛋白食品。
若孩子憂心忡忡,驚恐不安、失眠健忘,可能表明休內B族維生素不足,此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有裨益。
如果情緒多變,愛發(fā)脾氣,這些甜食過多有關,醫(yī)學上稱為“嗜糖性精神煩躁癥”,除減少甜食外,多安排點富含B族維生素的食物大有必要。
至于固執(zhí)創(chuàng)任性,膽小怕事,則可能維生素A、B、C與鈣元素不足,故動物肝、魚、蝦、奶類,果蔬等食物便成為必吃食品了。
2、行為反常
營養(yǎng)不良也可引起孩子行為反常,大體上可歸納為以下幾種:
不愛交往,行為孤僻,動作笨拙,多為機體內缺乏維生素C的結果。在飲食中添加富含此種維生素的食物如番茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳“治療方法”,奧妙 在于這些食物所含的甲莖水植酸和維生素C可增強神經的信息傳遞功能,從而緩解或消除這些癥狀。
行為與年齡不相稱,較同齡孩子幼稚可笑。表明氨基酸不足,宜增加高蛋白食物如瘦肉、豆類、奶、蛋等。
夜間磨牙,手腳抽動,易驚醒,常是缺乏鈣元素的一個信號,應及時增加綠色蔬菜、奶制品、魚松、蝦皮等。
喜吃紙屑、煤渣、泥土等異物,稱為“異食癖”,多與缺乏鐵、鋅、錳等元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多,禽肉入牡蠣等海產品中鋅、錳含量高,應是此類孩子較為理想的盤中餐。
四、小兒營養(yǎng)不良的治療
中藥治療
1、取黃鱔魚1條,雞內金10克。將鱔魚去內臟,切塊放碗中,加雞內金,蒸熟后食用。
2、紅薯葉30克,雞內金10克,煎湯,調味服。
3、人乳拌麥芽,煎湯服。
4、山楂數(shù)個,紅糖少許,煎湯服。
5、鵝不食草3克,燉豬肉食用。
6、金不換草60克,同豆腐燉服。
西藥治療
1、治療期間宜予以維生素豐富的食物或維生素B族等藥物。其他輔助治療如苯丙酸諾龍25毫克,肌肉注射,每周二次,同時給予足量蛋白質類飲食。
2、一般認為嬰兒期以牛乳加蔗糖和植物油為最好的食品基礎。年齡稍大可根據(jù)當?shù)亓曈檬称芳犹砉腆w食物以提高熱卡供給,如無腹瀉、嘔吐,早期即給予每天每公斤190熱卡,逐漸增至200熱卡。不能耐受乳糖者忌用乳類。
3、少量多次輸血、輸血漿,行靜脈或肌肉注射;亦可用胎盤血多量多次灌腸。
4、頑固病例可采用腎上腺皮質激素、考地松等激素。
5、針刺肝俞、胃俞、身柱,用短促強刺激,不留針
五、小兒營養(yǎng)不良的預防
1、預防嬰兒時期的消瘦,最妥當?shù)霓k法是提倡母乳喂養(yǎng),因母乳最合嬰兒營養(yǎng)。早產嬰兒由于發(fā)育不足,喂哺困難,另一方面營養(yǎng)的需要又相對較高,更應強調母乳喂養(yǎng)。如無母乳,可用牛奶等替代品,還要按時增加輔食。
2、患胃腸疾病時,必須給相當營養(yǎng),補充代謝的損失;纪么、腭裂及幽門痙攣時,也必須及時給予適當?shù)闹委;枷到y(tǒng)以外的疾病時,同樣要注意營養(yǎng),使抵抗力增加,疾病得以早日康復,才不致因久病產生營養(yǎng)不良。
3、飲食調節(jié)是治療營養(yǎng)不良的基本措施。輕度營養(yǎng)不良以調節(jié)飲食為主,給以高蛋白、高熱量飲食,以小兒吃飽為度。中、重度營養(yǎng)不良遵循序漸進的方法,熱能由低度開始,逐漸增加飲食;食物種類也逐漸增多;增加食量以患兒的食欲和大便情況而定,進食順利者熱量可增加到每日每千克體重120~140千卡。營養(yǎng)不良治療后其熱量再調整到正常需要量。
4、對引起營養(yǎng)不良的原發(fā)病進行治療,及時糾正合并癥。此外,可采用中藥、針刺、捏積、推拿、口服助消化藥品,千方百計地提高病兒的消化能,增進食欲。
六、小兒營養(yǎng)不良的食譜
1、紅棗泥
食譜原料
紅棗100克。
制作方法
(1)將紅棗洗凈,放入鍋內,加入清水煮15-20分鐘,至爛熟。
(2)去掉紅棗皮、核,調勻即可喂食。
適用人群
10-12個月寶寶
健康提示
紅棗是一種營養(yǎng)佳品,被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質,其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍,路于(維生素P)的含量也很高,這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
2、棗杏煲雞湯
食譜原料
主料:雞500克,栗子(鮮)200克,杏仁5克,棗(鮮)150克,核桃100克
調料:姜3克,鹽3克
制作方法
(1)杏仁放入滾水中煮五分鐘,取起去衣洗凈,栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘,取起去衣洗凈,未煲前,仍浸于清水中。
(2)核桃肉放入滾水中煮五分鐘,撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。
(3)雞切去腳洗凈,放入滾水中煮十分鐘,取起洗凈。
(4)水12杯或適量放入煲內滾,放入雞,紅棗,南杏仁,姜煲滾,慢火煲2小時,加入核桃肉,栗子煲滾,再煲一小時,下鹽調味。
適用人群
適合讀幼兒園的小朋友食用。
健康提示
益腎,強筋骨,增高。
杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
棗(鮮):棗忌與海鮮同食。
核桃:核桃不能與野雞肉一起食用。
3、海龍蒸雞
食譜原料
海龍1個,雞一只,白酒、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精適量。
制作方法
(1)將海龍用酒浸泡2小時,雞宰殺后,去毛栓、內臟及爪,姜切粒,蔥切花備用。
(2)將雞放入蒸盆內,抹上鹽、味精、料酒、醬油、姜、蔥,腌漬1小時。
(3)將海馬放在雞身上,置武火大氣蒸籠內,蒸50分鐘即可。
【要點】
此菜要保證用調料將雞腌制確保1小時,以使雞入味。
適用人群
嬰幼兒食用
健康提示
雞肉所含的蛋白質高達23.3%,而脂肪含量僅在1.2%,雞肉還含有多種維生素和礦物質。海龍可以清理血管里的膽固醇,又可以清除痰火核,有極強的調理身體的功效。因而本菜營養(yǎng)豐富,對寶寶身體發(fā)育極
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