不含激素的鵪鶉蛋是可以吃的，但是也要適量吃。
能引起性早熟是指用化學激素催熟的鵪鶉生的蛋。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分是很好營養(yǎng)滋補佳品。
2孩子多大可以吃鵪鶉蛋
一歲以上的寶寶就可以吃鵪鶉蛋。
但是要記住不可以經(jīng)常吃，吃多會影響腸胃的消化。
3孩子吃鵪鶉蛋的好處
營養(yǎng)價值：
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補氣益血，強筋壯骨。功效:補氣益血，枝風濕，強筋壯骨。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。
鵪鶉蛋外觀小巧，但營養(yǎng)價值很高。日本《養(yǎng)鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇并論為佳品，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經(jīng)衰弱有一定療效。
4鵪鶉蛋怎么做給孩子吃
一、蔥花煎鵪鶉蛋
材料：鵪鶉蛋（6個）、蔥葉（少許）
做法：
1、將鵪鶉蛋打在碗中備用。蔥葉切成碎，只加蔥葉就好，蔥頭可以不加。
2、蔥葉加進鵪鶉蛋碗中。加入少許鹽調(diào)味，因為做給寶寶吃的，所以不用加雞精增鮮。
3、鵪鶉蛋和蔥葉，鹽，充分攪拌均勻。
4、鍋中放少許油，晃動油鍋，讓周圍邊上都粘上一層油，防止雞蛋粘鍋。
5、倒入鵪鶉蛋液，煎到全部蛋液都凝固就好了，給寶寶吃的，不用煎太焦香了。
二、煮鵪鶉蛋
因為蛋小，而且很有營養(yǎng)，寶寶可以吃2-3個。
三、鵪鶉蛋湯
放一點大蒜末，青菜末做成湯，大蒜煮熟了，不會辣，既可以殺毒，也可以去蛋腥味。
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