父母都希望孩子吃得健康均衡，但是小孩通常會有偏食挑食的習慣，如何才能糾正孩子的不良飲食習慣呢?家長應該以何種方式教育孩子好呢?

　　最近接到一位母親的來信，信中寫道：女兒今年3歲半，3歲前由祖父母照管。由于老人的嬌縱，孩子養(yǎng)成了偏食的毛病，只愛吃肉不肯吃蔬菜，影響了孩子全面攝取營養(yǎng)并產(chǎn)生便秘等毛病。3歲入幼兒園后由我自己來照管，我決心改掉她偏食的毛病。但每次吃飯就像戰(zhàn)斗一樣，我耐心地給她講蔬菜的營養(yǎng)價值，將偏食的危害，卻毫無效果。有時，我強迫她吃蔬菜，她一吃就嘔吐，費了不少勁兒。卻越管越糟，不知該怎么辦?怎樣糾正孩子偏食的毛病?為什么會出現(xiàn)越管越糟的現(xiàn)象?讓我們聽聽方老師怎么說--

　　培養(yǎng)良好習慣是嬰兒時期教育的重要內(nèi)容。良好習慣是一個人成人、成才的基礎素質(zhì)。嬰幼兒時期可塑性大，是習慣養(yǎng)成的關鍵時期。這一時期養(yǎng)成好習慣和糾正不良習慣都比較容易，若等到長大成人，積習很深再糾正不良習慣就難上加難了，正如人們所說江山易改，稟性難移。所以，這位母親決心盡早糾正孩子的不良習慣是很必要的，是做父母的一種責任。要改變幼兒不良習慣，關鍵在于家長要采取正確的態(tài)度于方法。

　　從來信看，每次吃飯就像戰(zhàn)斗一樣，就表明家長在教養(yǎng)態(tài)度與方法上欠妥。對3歲多的孩子講什么營養(yǎng)價值、偏食的危害，她聽不懂，若采取強迫進食的辦法，效果會更壞，就像信中所說，強迫她吃蔬菜，她就嘔吐。這是心理上的拒絕引起生理上的不良反應。這種做法的結果是一種負向強化，必然導致越管越糟的后果。

　　怎樣有效地幫助孩子克服偏食的不良習慣呢?

　　對于嬰幼兒偏食現(xiàn)象，家長自身不要產(chǎn)生緊張心理，要相信，只要教養(yǎng)方法多頭，偏食的不良習慣是能夠克服的。但不能急于求成，不良習慣的矯正決非一蹴而就的。若家長急于求成，很容易出現(xiàn)教育態(tài)度與方法上的失誤，從而導致事與愿違。

　　幫助孩子克服偏食的毛病，首先要注意在孩子吃飯時，家長千萬不要把吃蔬菜的事掛在嘴邊反復嘮叨，要在表面上淡化這件事，是氣氛緩和，營造一種愉快、寬松的進餐氛圍。在蔬菜的制作、烹調(diào)上要注意色、形和味，使孩子有新鮮感。同時，父母自己在吃菜時不能偏食，要吃的津津有味，使孩子收到良好的情緒感染，在此基礎上誘導孩子吃蔬菜。比如，可以讓他給爸爸盛一勺、給媽媽盛一勺，大家高高興興的進餐。當孩子能吃些蔬菜了，媽媽在進餐時還可以先端出一盤蔬菜，后端出肉類食品。這樣，孩子在吃蔬菜時可以不受干擾，保證有饑餓感和食欲旺盛時先吃足夠量的蔬菜，然后再吃肉類食品。

　　現(xiàn)在，孩子已進入幼兒園，家長要與幼兒園相互配合克服她偏食的毛病。新入園的孩子有偏食習慣的為數(shù)不少，大多也都是在家中受嬌縱而形成的，但在集體生活中，在教師的引導、教育下，許多孩子在園里吃飯不挑食了。希望這位母親能與幼兒園老師取得聯(lián)系，共同研究幫助孩子克服偏食的方法，并經(jīng)常相互溝通情況。雙方都要注意孩子在這方面的進步，不論在園、在家，只要有了進步，家長和老師都要當著孩子的面予以表揚。鼓勵。如當著孩子的面說：她今天有進步，我看見她大口地吃蔬菜了。孩子受到夸獎，往往會想：我明天還要大口吃，吃多多的。這，就是正向強化。孩子是在鼓勵聲中前進的。

　　當然，每個孩子都有其自身的特點，要想有效地幫助孩子克服不良習慣，教育方法就要因人而異，但總的來說，家長應創(chuàng)設良好的氛圍，正面引導，正向強化，循循善誘，堅持不懈，幫助孩子克服不良習慣，養(yǎng)成良好習慣。

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