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春天孩子的健康“長高菜”

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

  春天是孩子生長最快的日子,營養(yǎng)當(dāng)然更重要。他們需要吃維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂……為此,我們給孩子們配好了健康的“長高菜”,媽媽們不妨借鑒一下。

  絲絲蛋

  原料:雞蛋3個,雞肉50克,胡蘿卜50克,柿子椒50克,鹽6克,濕淀粉5克,料酒20克,蔥、姜末各5克,色拉油適量。

  制作:1。雞蛋打散,加兩倍的濕淡鹽水?dāng)噭,上鍋大火?5分鐘左右,定型待用。

  2。雞肉切絲上漿,胡蘿卜、青椒切絲備用。

  3。將色拉油倒入鍋內(nèi),中火燒到七成熟,滑開雞肉絲。炒鍋上火加底油煸蔥、姜,出香味,依次加入胡蘿卜絲、青椒絲和雞肉絲炒熟,蓋在蒸好的蛋羹上即成。

  營養(yǎng):雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì),胡蘿卜則富含胡蘿卜素、維生素A,這道菜口感細(xì)嫩,咀嚼方便,加上胡蘿卜的紅、青椒的綠,很適合孩子的胃口。


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