選擇安全食品

　　聽說現(xiàn)在的一些家畜、家禽都是用一些生長激素喂大的，所以家畜、家禽的“肝”很危險。據(jù)說，一些農(nóng)副產(chǎn)品也存在著安全問題。那我們吃的雞肝是不是安全呢?

　　答：的確，目前食品安全問題是應該提到議事日程上來了。由于農(nóng)牧漁業(yè)科學技術的發(fā)展，提高了農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)量，大棚蔬菜和反季節(jié)水果、蔬菜繁榮了市場，但是也出現(xiàn)了一些問題，例如，由于農(nóng)民為搶銷售期，大量使用化肥、激素、農(nóng)藥，導致農(nóng)產(chǎn)品超常生長;造成營養(yǎng)和口感都會有損失，改變了農(nóng)產(chǎn)品的味道。另外，近年來一些農(nóng)作物生產(chǎn)環(huán)境狀況日益惡化，大氣污染、水質(zhì)污染、土壤污染，直接導致農(nóng)產(chǎn)品、漁牧產(chǎn)品以及其他食品的污染，成為一些發(fā)展中國家也包括我國面臨的一個現(xiàn)實問題。最近，國際上的科學家們對于轉(zhuǎn)基因食品的利弊又爭論不休。嬰幼兒處于各個臟器發(fā)育不成熟階段，由于食品污染嚴重影響了孩子健康成長。例如，人的肝臟不但是造血的器官還是解毒的器官，因此當孩子食用不安全的食物時，往往在肝臟內(nèi)藏垢納污，造成肝臟的損傷。另外孩子發(fā)育不成熟的腎臟，還肩負著排泄孩子全身代謝后產(chǎn)生的毒物，但是嬰幼兒的腎臟排泄能力有限，因此蓄積過多的毒物就會影響嬰幼兒的發(fā)育。同樣你說的雞肝也存在被重金屬、生長激素、農(nóng)藥污染的問題。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/583333.html

相關閱讀：