營(yíng)養(yǎng)餐點(diǎn)跟我做 (13～15個(gè)月)

　　我們請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師設(shè)計(jì)的食譜不僅能滿(mǎn)足寶寶嘴巴咀嚼的欲望，更能滿(mǎn)足身體發(fā)育所需。

　　雞蛋牛奶布丁

　　材料：雞蛋1個(gè) 鮮奶150ml 砂糖適量

　　做法：1 將雞蛋在碗中打散，加入鮮奶。

　　2 砂糖加入少許水融化，再倒入1中拌勻。

　　3 放入鍋中蒸20～30分鐘即可。

　　小小叮嚀：

　　1歲以上的寶寶可以開(kāi)始嘗試全蛋牛奶，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取，鮮奶也可代替寶寶平時(shí)喝的配方奶。在蒸布丁的過(guò)程中不要將鍋蓋緊閉，略開(kāi)一小縫，蒸出來(lái)的雞蛋布丁會(huì)更漂亮哦！

　　香菇肉丸

　　材料：豬絞肉100克 干香菇3朵 淀粉、香菜少許

　　做法：1 絞肉放上淀粉攪拌均勻，做成球狀放入開(kāi)水中煮。

　　2 干香菇泡軟切成絲，放入鍋中一起煮。

　　3 肉丸煮熟后，放入少許調(diào)味料，撒上香菜即可。

　　小小叮嚀：

　　煮熟的肉丸質(zhì)地較軟，寶寶容易吞咽，適合全家人一起吃，但切記要少加調(diào)味料。對(duì)上班的媽媽來(lái)說(shuō)，可利用假日一次多做些肉丸，煮好后放入冰箱儲(chǔ)存，可減少平時(shí)做飯時(shí)間。

　　番茄豆腐

　　材料：紅番茄1個(gè) 豆腐適量

　　做法：1 番茄洗凈切小丁，豆腐切丁備用。

　　2 油放鍋里加熱后，先將番茄炒熱，再加入豆腐拌炒即可。

　　小小叮嚀：

　　番茄中的茄紅素和類(lèi)胡蘿卜素都屬于脂溶性維生素，加熱后吸收效果會(huì)更好。豆腐屬于黃豆制品，其中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被稱(chēng)為素食中的“肉類(lèi)”。將剩下的豆腐放入碗中，加入冷開(kāi)水冷藏，能保鮮。

　　鱈魚(yú)粥

　　材料：鱈魚(yú)100克 稀飯半碗 芹菜、紅蘿卜適量 干香菇1朵

　　做法：1 鱈魚(yú)洗凈蒸熟后壓碎。芹菜切細(xì)末狀，紅蘿卜、干香菇切絲。

　　2 將稀飯加熱，放鱈魚(yú)、紅蘿卜、香菇煮熟，再加少許調(diào)味料。

　　3 食用時(shí)趁熱放入芹菜末即可。

　　小小叮嚀：

　　1 鱈魚(yú)魚(yú)肉細(xì)軟，寶寶容易消化。

　　2 鱈魚(yú)的魚(yú)刺較少，處理起來(lái)不但方便，也不用擔(dān)心寶寶吃的時(shí)候被魚(yú)刺卡住。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/584480.html

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