如果每天堅(jiān)持吃一根胡蘿卜，可以對(duì)肺起到很好的保健作用。
胡蘿卜之所以有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要在于其中大量胡蘿卜素的存在，胡蘿卜素在體內(nèi)可以分解生成為維生素A。因此，吃胡蘿卜是天然的最好的補(bǔ)充維生素A的辦法。
維生素A可影響多個(gè)系統(tǒng)的黏膜細(xì)胞生物合成，如果呼吸系統(tǒng)的氣管黏膜缺乏維生素時(shí)，黏膜上皮組織就會(huì)發(fā)生改變，導(dǎo)致功能異常，容易引發(fā)炎癥，如氣管炎、肺炎等。而據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)老年人的主要死因中，肺部疾病居首位，幾乎占到一半以上。
所以，每人每天應(yīng)均衡攝入10毫克的天然胡蘿卜素。簡(jiǎn)單地說，如果能每天吃一根胡蘿卜，長(zhǎng)期堅(jiān)持，對(duì)呼吸系統(tǒng)尤其是肺能起到保護(hù)作用。
受訪專家：葉琳，第四軍醫(yī)大學(xué)唐都醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任。
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