兒童健康專家近日指出，我國兒童生長發(fā)育曲線從出生后4～6個月即開始下滑，直至青春期也未能上升。究其原因主要是在快速生長期寶寶喂養(yǎng)不足所致。
我們知道，嬰兒出生后，按每月身高增長速度，生長發(fā)育可分為三個階段：高速、快速和低速階段。身高月增值大于3厘米為高速生長階段，2～3厘米為快速階段，低于2厘米為低速階段。相對這三個生長速率的食物形態(tài)分別是液體食物(乳類)、泥糊狀食物和固體食物。

吃泥糊狀食物是必經(jīng)階段
在嬰兒喂養(yǎng)時期，寶寶有一段吃泥糊狀食物階段。
如果嬰兒期泥糊狀食物喂養(yǎng)不足，會導(dǎo)致快速生長期寶寶生長遲緩，這種生長遲緩在固體食物階段也無法得到彌補。我國有80％～90％的嬰兒沒有得到正確、連續(xù)的泥糊狀食物添加喂養(yǎng)，這些寶寶在生長發(fā)育過程中容易出現(xiàn)身材矮小、體弱；語言發(fā)育差、認知能力發(fā)育遲緩；偏食、挑食等問題。所以，嬰兒喂養(yǎng)應(yīng)順應(yīng)發(fā)育規(guī)律，從液體食物（乳類）?泥糊狀食物?固體食物，按照循序漸進的原則，不宜跳過泥糊階段，從吃奶直接到吃固體食物。

“泥糊”怎么吃
缺少經(jīng)驗的新媽媽，怎樣幫助寶寶度過泥糊狀的食物階段呢？
一般來說，寶寶出生3個月后，消化道開始分泌淀粉酶，能夠較好地控制嘴唇及舌頭運動，這時可以用湯匙喂米湯等谷類食物給寶寶吃。4個月時，是真正開始添加輔食的最佳時期，如給寶寶添加蛋黃、水果泥、菜泥、米糊等泥狀食物。每添加一種輔食，要注意觀察寶寶的反應(yīng)，一旦出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、便秘、煩躁、皮疹或其他少見的反應(yīng)，請立即停止食用。對可能引起寶寶過敏的食物，要避免給寶寶再吃。
提示：加米粉最好用水調(diào)和，不用牛奶調(diào)，這樣有利于消化。從1～2勺開始，以后逐漸增加。

DIY
菠菜豬肝泥
原料：研碎的豬肝25克，土豆泥50克，菠菜末20克，胡蘿卜20克，肉湯少許。
制作：1.把豬肝洗凈，放入開水中焯一下?lián)瞥�，用水沖洗干凈，放入鍋內(nèi)加適量水上火煮熟撈出，控去水分，切成碎末；
2.將菠菜擇洗干凈，用開水燙一下?lián)瞥�，切成碎末�?BR>3.把菠菜末、土豆泥、豬肝泥放在鍋內(nèi)加入少許的肉湯，煮至粘稠狀即可。

油菜蛋黃泥
原料：油菜末25克，蛋黃1/2，醬油少許。
制作：1.把雞蛋煮熟，取蛋黃1/2個，研碎；
2.把油菜洗凈，放入開水中煮5分鐘，撈出研碎；
3.將油菜末用醬油調(diào)拌均勻，再把蛋黃末撒在表面即可。

雞肉土豆胡蘿卜泥
原料：鮮肉末50克，雞湯50克，胡蘿卜末20克，牛奶150克，土豆泥20克。
制作：1.把雞肉切成碎末，洗凈胡蘿卜，切成碎末備用；
2.上火把土豆煮熟后撈出放入小碗用小勺背面研碎；
3．把雞肉末和雞湯混合拌勻放入鍋內(nèi)，再加入少量的牛奶和胡蘿卜末、土豆泥，一起上火煮開，煮至糊狀，出鍋即可食用。

水果豆腐
原料：鮮豆腐25克，蘋果50克，橘子40克，蜂蜜少許。
制作：1.把豆腐放入開水中氽一下?lián)瞥�，放在盤子里用勺研碎；
2.將洗凈的蘋果去皮、去核，用容器研碎，剝?nèi)ラ僮悠ず秃撕髮⑵溲兴椋?BR>3.把研碎的蘋果和橘子與少許蜂蜜混合后，加入豆腐攪拌均勻即可。

魚泥
原料：鮮魚肉50～100克，香油和醬油適量。
制作：1.將洗凈的鮮魚肉放入碗內(nèi)，加適量水、醬油等，隔水蒸熟；去凈魚刺后，將魚肉攪爛成泥狀，即可食用。
2.將洗凈的鮮魚去刺后，放在菜板上剁成泥狀，再放碗里，加少許醬油和香油，調(diào)勻后蒸煮，即可食用。
牛奶香蕉糊
原料：牛奶200克，香蕉，蜂蜜少許。
制作：1.把香蕉洗凈去皮，用小勺研碎，成糊狀；
2.把鍋燒熱，將香蕉糊和牛奶混合攪拌，邊煮邊攪拌均勻成糊狀；
3.出鍋前加入少許蜂蜜即可食用。

菜泥
原料：胡蘿卜、土豆、南瓜、紅薯、青菜葉等
制作：取新鮮胡蘿卜或土豆、南瓜、紅薯洗凈、去皮，放入鍋內(nèi)蒸熟或加水煮熟，取出放在碗中用勺碎。也可以把青菜葉用開水煮5分鐘，將菜煮爛，再將煮爛的菜葉放在清潔的不銹鋼篩過篩，篩下的即是菜泥。食用技巧：起初可加溫開水沖稀，加少量白糖，口感更好。

提示：以上食譜適合6個月以內(nèi)的嬰兒食用，開始食用時量不宜過大，等嬰兒適應(yīng)后再逐漸加量。
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本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/605625.html

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