日前公布的一份調(diào)查報(bào)告顯示，不良飲食習(xí)慣困擾著許多家庭，許多家長(zhǎng)和孩子缺乏科學(xué)飲食的基本常識(shí)，68.2%的家長(zhǎng)對(duì)此表示擔(dān)憂。
并非“多吃多營(yíng)養(yǎng)”
市婦聯(lián)日前對(duì)4000多名上海中小學(xué)生做了抽樣調(diào)查，結(jié)果顯示：對(duì)于少年兒童不宜食用哪些食品等知識(shí)的知曉率僅為10%；對(duì)于食源性疾病的預(yù)防、傳播途徑等知識(shí)的知曉率僅為50%。半數(shù)以上學(xué)生的調(diào)查得分均低于60分。
與此同時(shí)，相關(guān)調(diào)查還顯示：1歲至6歲的上海兒童中，39。7%存在挑食習(xí)慣；5歲至6歲的兒童中，有挑食習(xí)慣的比例更高，約占50%。
不僅青少年對(duì)“吃什么、吃多少、怎么吃”缺乏基本常識(shí)，許多家長(zhǎng)也一樣存在誤區(qū)。有的偏愛特別碩大的瓜果蔬菜，有的常在街頭無證攤販購買食品，有的甚至盲目為孩子進(jìn)補(bǔ)。本應(yīng)成為兒童“食育”首任老師的家長(zhǎng)，常常因?yàn)樽约翰欢茖W(xué)飲食，而對(duì)孩子造成潛移默化的負(fù)面影響。
不少家長(zhǎng)認(rèn)為孩子“多吃多營(yíng)養(yǎng)，愛吃啥吃啥”，甚至把孩子的不良飲食習(xí)慣當(dāng)作炫耀“資本”，在親友面前表揚(yáng)“孩子一頓飯能吃六塊大排骨”。而一些家長(zhǎng)為了讓孩子吃多吃好，甚至采用邊看電視邊吃飯、邊給玩具邊吃飯、邊喝飲料邊吃飯等“誘導(dǎo)”方法。調(diào)查結(jié)果顯示，超過70%的兒童吃飯時(shí)“三心二意”，半數(shù)要到處游走。
不合理飲食易“未老先衰”
不合理的飲食和生活習(xí)慣，導(dǎo)致一些中老年疾病越來越多地出現(xiàn)在青少年身上。
市婦聯(lián)援引一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國學(xué)齡前兒童中“未老先衰”現(xiàn)象日趨明顯，兒童糖尿病患病率為2.3%，血脂異常率為2.2%，高血壓患病率竟高達(dá)7%。許多“頭腦高度發(fā)達(dá)”的孩子卻手無縛雞之力，甚至體弱多病、經(jīng)常到醫(yī)院看病。市婦女兒童工作委員會(huì)辦公室委托相關(guān)部門開展的研究還顯示，五年間上海兒童超重和肥胖率上升迅速。
據(jù)悉，在韓國和日本，“食育”作為全民教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容，已成為一門基本課程在中小學(xué)中廣泛開展。為此，有關(guān)人士建議，政府相關(guān)部門應(yīng)像重視安全、法制教育一樣，重視對(duì)孩子的飲食行為教育，把“食育”課程作為兒童素質(zhì)教育的必要內(nèi)容之一，納入學(xué)校的年度教學(xué)計(jì)劃中，以增強(qiáng)兒童對(duì)飲食、營(yíng)養(yǎng)各方面的自我保護(hù)意識(shí)。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/611560.html
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