你可能每天為洗碗頭疼，也許你不知道，好不容易洗完的碗，里面還是藏有很多細(xì)菌，你的辛苦是否白費(fèi)了呢？
白領(lǐng)們經(jīng)常在辦公室飲用的瓶裝水，打開后很長時(shí)間才喝完，可能你不曉得，細(xì)菌也在你的瓶口停留。
實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)
遼寧省人民醫(yī)院細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室
實(shí)驗(yàn)方法：
1.實(shí)驗(yàn)人員用無菌棉簽從實(shí)驗(yàn)物品(洗過的碗、瓶裝水瓶口)中提取細(xì)菌放入試管的洗脫液中。每次提取的面積是5×5cm，具體做法是用棉簽將這個(gè)區(qū)域中進(jìn)行擦拭，之后將棉簽放入試管中。
2.將試管放入生物安全柜進(jìn)行振蕩，以此將細(xì)菌融入液體。
3.從振蕩完的液體中取樣放入培養(yǎng)皿中，培養(yǎng)皿需放置生物安全柜中進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)，生物安全柜內(nèi)溫度為35℃，經(jīng)過48小時(shí)之后取出結(jié)果。
通過這樣的方法，我們做了以下實(shí)驗(yàn)，快來看看我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果吧！
同一個(gè)碗晾干、抹布擦干、消毒柜誰干凈？
洗碗之后，你如何將碗弄干。如果你的方式不對，還可能增加碗中的細(xì)菌，到底哪種方式可以減少細(xì)菌的存在呢？
記者首先用一個(gè)瓷碗來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，洗過之后，分別用晾干、干凈的抹布擦干、消毒柜消毒三種方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。之后請細(xì)菌室專家分別對他們進(jìn)行取樣。
48小時(shí)后，結(jié)果如下
細(xì)菌(cfu/?注：這是菌落形成單位，指的是每平方米內(nèi)有多少菌斑)
物品 細(xì)菌(cfu/?)
晾干1
擦干3
消毒柜1
小結(jié)：看來用抹布擦干的方式細(xì)菌量最大，很多有這樣做法的市民應(yīng)該改改了，不如晾干，簡單經(jīng)濟(jì)還有益健康。
專家點(diǎn)評：遼寧省人民醫(yī)院細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室主任技師劉麗文表示，我們的抹布比較干凈，在實(shí)驗(yàn)室干凈的環(huán)境下與其他方式結(jié)果差別不大，但是家中反復(fù)用的抹布肯定存留很多細(xì)菌，建議盡量少用這種方法。
同時(shí)，劉麗文表示，對于洗完的碗筷，最好放置在餐具晾干架上晾干，不要帶水摞放在一起，這種帶水又有菌的環(huán)境，更容易滋生細(xì)菌。
到底洗碗后如何做能夠讓細(xì)菌最少呢？瓶裝水開啟后會(huì)有多少細(xì)菌呢？
記者來到細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室，請專家分別針對這些問題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，幫您揭開問題的謎底。
既然晾干是個(gè)簡單實(shí)用的辦法，那么我就用這同一種方法針對不同質(zhì)地的碗做實(shí)驗(yàn)，看看細(xì)菌量是否會(huì)有變化？
這次記者分別選用了瓷碗、塑料碗、不銹鋼碗，洗過之后分別放在窗臺(tái)上晾干，之后實(shí)驗(yàn)室專家進(jìn)行取樣實(shí)驗(yàn)。
48小時(shí)后，結(jié)果如下
物品 細(xì)菌(cfu/?)
瓷碗1
塑料碗7
不銹鋼碗38
小結(jié)：瓷碗是不容易有細(xì)菌存留的，而不銹鋼碗?yún)s是細(xì)菌含量最大的。
記者觀察后發(fā)現(xiàn)，不銹鋼碗因長期使用留下很多劃痕。
劉麗文表示，就是因?yàn)橛袆澓�，使得不銹鋼碗不容易清洗干凈，越光滑越容易清洗干凈。
人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常喝瓶裝水，打開之后喝了幾口，蓋上蓋后就放在一邊，也許過了一段時(shí)間才想起來這瓶水，然后繼續(xù)喝。這種開啟后的瓶裝水，瓶口是否存在細(xì)菌呢？
記者針對礦泉水、甜水進(jìn)行分別實(shí)驗(yàn)，在開啟25分鐘之后分別進(jìn)行測試。結(jié)果如下：
物品細(xì)菌(cfu/?)
礦泉水35
甜水59
小結(jié)：礦泉水的細(xì)菌比甜水要少！
不要“談菌色變”
我們身邊存在著這么多的環(huán)境菌，洗碗之后還有細(xì)菌，瓶裝水打開后瓶口也有細(xì)菌，面對這些環(huán)境菌，真是讓人無處躲無處逃。
相信不少讀者看到這些細(xì)菌一定會(huì)非常擔(dān)心，自己的健康是否會(huì)因此受到威脅。
對此，劉麗文表示，我們身邊的細(xì)菌無處不在，人體的皮膚表面、鼻腔、腸胃里都存在細(xì)菌，但是這些環(huán)境菌正常的狀態(tài)下并不會(huì)對人體產(chǎn)生傷害。
“例如皮膚表面存在的棒狀桿菌、微球菌都是對人體沒有太大的傷害，一般不會(huì)致病�！眲Ⅺ愇恼f�！岸矣械沫h(huán)境菌還對人體有益，例如大腸桿菌在體內(nèi)可以生長合成維生素K，因此人們不用‘談菌色變’。”
很多讀者想知道，物體表面的細(xì)菌數(shù)達(dá)到多少，會(huì)對身體產(chǎn)生傷害呢？
劉麗文指出，醫(yī)院的手術(shù)室一般要求小于5cfu/?，而生活中的物體并沒有明確的規(guī)定。
如果人們?yōu)E用抗生素，使體內(nèi)的菌群失調(diào)，反倒容易引起腹瀉等疾病。
因此，劉麗文建議，在家居的環(huán)境中，只要保持正常的衛(wèi)生習(xí)慣就行，除非家人有傳染病需要特別防范。而到了公共環(huán)境，或者使用公共物品后，要多加注意衛(wèi)生，勤洗手，防止傳染細(xì)菌。
專家用無菌棉簽在飲料瓶口提取菌群
菌群48小時(shí)后的培養(yǎng)結(jié)果，其中飲料瓶口菌群最多
25分鐘的測試結(jié)束后，我們想看看細(xì)菌隨著時(shí)間的延長，是否也會(huì)成倍地增加，因此開啟瓶口一小時(shí)，又對瓶口細(xì)菌進(jìn)行了一次測試，結(jié)果如下：
物品細(xì)菌(cfu/?)
礦泉水17
甜水45
小結(jié)：這次仍然是甜水的細(xì)菌數(shù)比礦泉水多，不過，令人疑惑的是，為什么隨著時(shí)間的推移，細(xì)菌數(shù)反倒比25分鐘的測試少了呢？
專家點(diǎn)評：劉麗文解釋，正常情況下，我們身邊的環(huán)境菌是隨著時(shí)間的推移而增加的，而且每20分鐘細(xì)菌繁殖一次，繁殖數(shù)量是成指數(shù)增長。
而這次可能由于我們在25分鐘時(shí)用無菌棉簽對瓶口的表面菌進(jìn)行了擦拭，所以降低了細(xì)菌數(shù)量。一般來說，細(xì)菌應(yīng)該是增加的。
“因?yàn)榧?xì)菌的繁殖速度是每20分鐘生長出一代，因此大家在將飲料開啟后，最好在20分鐘之內(nèi)喝完�！�
本組稿件由本報(bào)記者 陳嬌 采寫
本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/611563.html
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