專家建議，預(yù)防癌癥要從兒童抓起，43%的癌癥病例可以通過兒童時期養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣預(yù)防。

　　黑龍江省抗癌協(xié)會理事長龐達教授介紹：“肥胖不利于癌癥患者。研究發(fā)現(xiàn)，飲食、體重與癌癥的關(guān)聯(lián)遠超人們想象。研究者列出了六種受肥胖影響較大的癌癥，分別為：食道癌、胰腺癌、直腸癌、子宮癌、腎癌、乳腺癌。兒童體重越重，成年后肥胖的幾率越大。如果任由其繼續(xù)發(fā)展，兒童肥胖問題將成為癌癥大規(guī)模爆發(fā)的定時炸彈。肥胖人口越多，未來癌癥人口就越多。”

　　龐達教授指出，經(jīng)常食用高脂、高熱量、高鹽食物以及煙熏肉油炸食品等都是導(dǎo)致肥胖甚至癌癥的危險因素。另外，從膳食中攝入亞硝胺的量與癌癥發(fā)病率相關(guān)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，酸菜中亞硝酸鹽和亞硝酸含量較多，還含有致癌化合物苯并芘和其他多環(huán)芳烴化合物。

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