哪來這么多小胖墩兒？

　　說起寶貝的飲食，原先人們都在問我，怎樣才能讓他把東西吃進去？可今天的父母卻擔心他吃得太多！嬰兒肥看上去很可愛，卻也有嚴重的問題。

　　在報紙和電視上，全世界的醫(yī)生都在大聲疾呼，提醒人們注意防范兒童肥胖癥，它的發(fā)病率高得驚人。作為父母，你一定要防止寶貝發(fā)福，因為兒童肥胖癥會讓他走上一條不歸路，路的盡頭是心臟病、糖尿病和眾多的其他病癥，而這些疾病本來都是可以預防的。

　　寶貝發(fā)福的原因和大人一樣，一方面是遺傳的原因，另一方面是攝入了超過身體所需的能量物質(zhì)。人在一生當中的特定階段很容易發(fā)胖(所有的母親和祖母都明白我在說什么)，這是我們的身體在儲存脂肪，以應對未來“青黃不接”的日子。因為只有準備充分，才能繼續(xù)生存下去，超級名模那樣的身材只能慘遭淘汰。但是在今天的西方世界，我們面臨饑荒的風險幾乎為零，那我們還儲存脂肪做什么？

　　多年以來，學者們一直在討論，肥胖的原因到底是吃得過多還是遺傳。如今，盡管科學家和健康專家已經(jīng)確認，肥胖確實與遺傳有關，但他們也敦促我們把注意力放在那些我們能夠把握的事情上面，譬如飲食和鍛煉。

　　肥胖危機

　　我們正面臨著全球性肥胖的威脅。來自世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)顯示，目前全世界有超過10億的成年人超重。這場危機也波及到兒童，其超重比例為十分之一，這意味著全世界的超重兒童已經(jīng)超過了1.55億。在這些寶貝當中，3000-4500萬屬于肥胖癥，占全世界5-17歲寶貝的2-3%。據(jù)估計，另外有2200萬未滿5歲的寶貝也存在身體超重的情形。

　　超重和肥胖一般通過身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)來評定。一個人的身體質(zhì)量指數(shù)是他體重(千克)除以身高(米)的平方。對寶貝來說，健康的身體質(zhì)量指數(shù)在22-25之間，超過25為超重，超過30則被定義為肥胖。

　　兒童肥胖正在全世界擴散開來。在澳大利亞，肥胖兒童的人數(shù)在1985到1995年的十年間增加了兩倍多，而肥胖和超重的總人數(shù)也近乎翻番。

　　更令人震驚的是，目前的這個趨勢正在以越來越快的速度向前發(fā)展。最近的一項研究顯示，1997年，澳大利亞有20%的兒童肥胖，而今天，這個數(shù)字已經(jīng)上升到了33%。而且，研究人員推斷，如果照目前的趨勢發(fā)展下去，2020年肥胖兒童的比例將高達50%！

　　據(jù)推測，兒童肥胖的迅速增加肇源于一系列因素，包括大量進食高熱量食品(脂肪、飽和脂肪和糖)、單份食品加量、娛樂活動減少、公共交通發(fā)達和家務勞動的自動化。

　　我們正在制造一枚定時炸彈，它正在分分秒秒地逼近一個惡疾肆虐的未來，而這些疾病本來是可以預防的。肥胖與心臟病、中風、二型糖尿病和癌癥等病患都有直接的關聯(lián)，我們知道這些仍然還要“頂風”超重，那寶貝該怎么辦呢？

　　嬰兒肥

　　兩歲的寶貝與一歲的寶貝在體型上很不相同。后者通常有胖胖的大腿、胖胖的胳膊和胖胖的肚子，難得見到一點點肌肉。而他一旦學會走路，他的嬰兒肥就會逐漸消失，轉(zhuǎn)而呈現(xiàn)出更多成年人的特征，好像一個小大人。

　　寶貝在一歲之前體重增加特別快，一歲以后就大大減緩，甚至于生長像停止了一樣。這時許多家長開始擔心起來，因為他們已經(jīng)注意到，寶貝正變得挑食，不愛吃東西，似乎他是因為吃得少才變瘦的。然而，這種擔心是完全沒有必要的，因為這種轉(zhuǎn)變不僅是正常的(挑食也是正常的)，而且必不可少。相反，我倒是擔心寶貝這時候瘦不下來。

　　很多文章都表達了胖小孩會長成胖大人的擔心，但是研究表明，這種關聯(lián)是非常微弱的，關鍵還是要看寶貝一歲以后會不會瘦下來。因為從這時候開始，寶貝的體型就越來越能夠預測他長大后的樣子。所以，一歲以下的乳兒胖一點沒關系，可要是到了快上學的年齡還那么胖，我們做的家長就要注意了。

　　暴飲暴食

　　食量與體重和體脂水平有著緊密的關聯(lián)，這一點沒有人懷疑。有的人說他們喝冷水也長肉，但作為一名醫(yī)生，我可以向你保證，他們絕對不是只喝了冷水！只要攝入的能量超過身體需要，人就會發(fā)胖。不管成人還是小孩，道理都一樣——用不了的過剩能量會以脂肪的形式在體內(nèi)積存下來。

　　眾多的家長在飲食的花樣和數(shù)量方面給寶貝充當了極壞的反面榜樣。還有的家長用食物來表示對寶貝的關心和愛護，要把他養(yǎng)得肥墩墩的才高興，好像養(yǎng)豬，要拿到市場上賣個好價錢一樣。對父母來說，胖可能代表美，但寶貝長到十幾歲的時候，面臨著一天比一天激烈的競爭，沒有哪個寶貝會因為自己的身體肥胖而感謝父母的。那時再想保持一個健康的體型，那真是難上加難。

　　保證寶貝獲得足夠的營養(yǎng)和身體健康，這是我們的責任，但我們也不能讓他吃得太多，這也是我們的責任。暴飲暴食會把寶貝推入一條畢生都與超重作斗爭的坎坷旅途，而且還會增加他罹患心臟病、糖尿病和中風的危險。

　　零食大王

　　偶爾會有父母很焦心地對我說，“我的寶貝兩歲，整天除了炸薯條，就是巧克力，要不就是巧克力餅干，這可怎么辦呢？”

　　父母這樣講，難道是說寶貝早上起來，拿著鑰匙開車到超市，然后再買一推車的零食回來吃？

　　我想，問題應當出在媽媽錢包里的購物單上。

　　遺傳

　　當寶貝超重的時候，他們的父母往往也超重，這種情況到底是由遺傳導致的，還是因為父母暴飲暴食的飲食習慣影響了寶貝？因為我們已經(jīng)知道，只有吃得太多才會導致發(fā)胖。然而一般來說，父母總是把超重單單歸咎于遺傳的原因，說寶貝是個“大肚漢”，跟他老爹一個樣！

　　迄今為止，人們還沒有找到肥胖的單一成因。但是有研究已經(jīng)證明，父母超重與寶貝肥胖兩者確實具有遺傳上的正相關，以下的統(tǒng)計數(shù)據(jù)很有意思：

　　如果父母雙方均未超重，寶貝超重的風險只有10%。

　　如果父母當中一方超重，寶貝超重的風險將達到40%。

　　如果父母雙方均超重，寶貝超重的風險將達到70%。

　　看起來，這似乎已經(jīng)雄辯地證明了寶貝的肥胖是天生的。然而，另外兩項具有諷刺意味的研究卻多少打破了這個神話。一組研究人員成功地發(fā)現(xiàn)，肥胖父母的寶貝往往比父母本身還要胖。而在同時，另一組研究人員也發(fā)現(xiàn)，肥胖的父母也常常會養(yǎng)肥胖的寵物！這可壞了“肥胖遺傳說”的好事，也給我們留下了一長串問號。此外，被收養(yǎng)的寶貝往往也傾向于“遺傳”其養(yǎng)父母的肥胖特征，而不管其親身父母是否肥胖。所以，盡管遺傳會影響體型，影響肥胖的發(fā)生，但環(huán)境因素依然重要。

　　所有這些都表明，盡管把一切責任都推給遺傳是一件很輕松的事，但我們不能這樣做。如果真的不想讓寶貝超重，我們就要承認食物選擇不當和暴飲暴食的不良影響。此外，缺乏運動鍛煉也是肥胖的重要成因之一。

　　這一代的胖小孩就是下一代的胖大人，因此，從小做起，事關重大。雖然我們無法改變寶貝的基因，但寶貝吃什么仍然牢牢地攥在我們的手心里。

　　都是口水惹的禍

　　許多父母認為，他們的寶貝超重是因為消化腺有問題。這可能是事實，但只限于唾液腺。如若見到食物就流口水，這樣的寶貝想不胖也難！除此之外，要說消化腺和肥胖之間有什么聯(lián)系的話，那簡直就是捕風捉影�！�

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