過年過節(jié)，家家餐桌上都少不了各式各樣的零嘴，你知道哪些是高鹽、高脂的前三名嗎?

　　臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院營養(yǎng)室近日分析了市面上近百種年節(jié)零嘴的營養(yǎng)成分，讓我們來看看分析結(jié)果吧。

　　含鹽冠軍是海產(chǎn)干貨，其中鱈魚絲、魷魚絲和海苔是含鹽量較高的前三名。經(jīng)研究測定，每100克鱈魚絲中的含鈉量就高達(dá)2070多毫克，魷魚絲1782毫克。

　　健康飲食每人每天鹽的攝入量建議不超過6克(含鈉量相當(dāng)于2400毫克)，那么只要100克海產(chǎn)干貨就差不多相當(dāng)于一天的鹽分了。如果再加上一日三餐，那鹽攝入量肯定是大大超標(biāo)。

　　提到高脂零嘴，首推堅(jiān)果類，第一名夏威夷豆，100克(約30顆)相當(dāng)于平常一份快餐的熱量(770大卡)，同時它的油脂含量高達(dá)77克，也遠(yuǎn)超過健康飲食建議量每日2~3茶匙，亦即25克油脂攝取量。第二名是杏仁果，第三名是開心果。

　　另外，還有人們最容易忽視的隱形油脂零嘴???脫水蔬果干，它們大都標(biāo)榜是天然食材脫水制成，然而制作過程通常經(jīng)過油炸及加工，例如100克的香蕉片熱量就有528大卡，相當(dāng)于九根香蕉吃下肚，如果不控制，在越吃越順口的同時，肥胖及健康問題也會自然找上身。

　　排在香蕉片后面的含隱形油大戶是蔬菜片和蘋果片，蔬菜片含鹽量也不小呢!

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