A new research from the Cornell University claimed catchy names could encourage children to eat their vegetables. Researchers said re-labeling food could provide low-cost solution to boosting veg intake。

　　美國科學(xué)家經(jīng)研究證實(shí)，家長和學(xué)校幫青菜改個(gè)有趣吸引的新名字，有助于讓原本不愛吃青菜的孩子變得愛吃青菜。這意味著學(xué)校和家長有了一個(gè)超低成本的解決方案去讓孩子多吃青菜。

　　吃青菜也要講噱頭

　　Little Trick to Kids

　　據(jù)英國每日郵報(bào)(The Daily Mail Online)19日報(bào)道，美國科學(xué)家經(jīng)研究證實(shí)，家長和學(xué)校幫青菜改個(gè)有趣吸引的新名字，有助于讓孩子變得愛吃青菜。

　　孩子喜歡吃肉不愛吃菜，往往一頓飯下來軟硬兼施才會吃上一兩口青菜。如何讓孩子乖乖地愛上蔬菜，成為最困擾爸媽們的難題之一。而現(xiàn)在，科學(xué)家找到了一個(gè)極為簡單的解決辦法——幫蔬菜改個(gè)超酷的“超級英雄”名字。

　　國外一項(xiàng)最新研究表明，幫蔬菜改個(gè)有趣吸引的新名字，比如“X光透視眼胡蘿卜”等，能讓小學(xué)生多吃整整一倍的蔬菜。

　　美國康奈爾大學(xué)(Cornell University)的科學(xué)家對年齡介乎于8至11歲的147名小學(xué)生進(jìn)行測試，觀察增加菜品噱頭對孩子食用蔬菜量存在多大的影響。

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，如果以胡蘿卜為例，無論是否突出噱頭，孩子們都不會拒絕把胡蘿卜放到自己的餐盤上去。

　　但是真正被吃下去的胡蘿卜有多少呢？研究結(jié)果顯示，當(dāng)胡蘿卜被標(biāo)示成“今日最佳食物”時(shí)，只有32%的胡蘿卜被孩子們真正吃到肚子里；當(dāng)胡蘿卜未被特別標(biāo)示時(shí)，也只有35%的胡蘿卜被吃掉。而當(dāng)被標(biāo)示成“X光透視眼胡蘿卜”的時(shí)候，孩子們吃下胡蘿卜的比例高達(dá)66% 。

　　孩子吃青菜不再困難

　　Catchy Name Tastes Better

　　科學(xué)家稱，研究結(jié)果證明，健康食品使用較為吸引的名字，能有效增加孩子們的食用量。學(xué)校和家長終于能方便簡單地去引導(dǎo)孩子多吃有營養(yǎng)的青菜了。

　　而在另一個(gè)實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家將西蘭花和青豆重新命名為“大力拳頭西蘭花”和“聰明可愛小青豆”，向一所小學(xué)的學(xué)生提供午餐。同時(shí)找到鄰近的另一所小學(xué)作為控制組，并要求蔬菜名字不變。兩所學(xué)校都讓學(xué)生自行選擇午餐。

　　實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，菜名不變的控制組小學(xué)的蔬菜消耗量下降了16%，而更改菜名的實(shí)驗(yàn)組小學(xué)的蔬菜消耗量則飆升了99% 。

　　“研究結(jié)果證明了，健康食品使用較為吸引的名字能有效增加孩子們的食用量。”研究負(fù)責(zé)人布萊恩·萬辛克教授(Prof. Brian Wansink)說道，“這意味著學(xué)校(和家長)現(xiàn)在有了一個(gè)超低成本的解決方案，去引導(dǎo)孩子多吃有營養(yǎng)的青菜�！�

　　此項(xiàng)研究的詳細(xì)論文將發(fā)表在最新一期的《預(yù)防醫(yī)學(xué)》(Preventive Medicine)期刊上。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/627635.html

相關(guān)閱讀：