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孩子櫻桃吃太多可能致中毒

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 安全教育 來源: 逍遙右腦記憶

夏季,是櫻桃上市的季節(jié)。超市的貨架上,路邊的水果攤,一串串紅彤彤的鮮果在身邊閃動(dòng),讓人食欲大增。這個(gè)季節(jié),吃水果最好選櫻桃。

1杯櫻桃汁=23份水果蔬菜

最新研究發(fā)現(xiàn),一杯櫻桃汁所含營(yíng)養(yǎng),相當(dāng)于23份水果蔬菜。

科研人員通過對(duì)美國(guó)生產(chǎn)的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發(fā)現(xiàn),250毫升的櫻桃汁對(duì)人體的保護(hù)作用比5份豆類、西紅柿、西瓜、胡蘿卜和香蕉還要好。

櫻桃是夏季水果中最新鮮、營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到最高的水果

大家都知道,吃水果最好都選應(yīng)季的。在這個(gè)季節(jié)里,蘋果、梨大都是去年采摘上市的,瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也還要再等一段時(shí)間才能成熟上市?梢哉f,櫻桃是趕了這個(gè)時(shí)令空子,只有櫻桃是此時(shí)水果中最新鮮、營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到最高的水果。

從營(yíng)養(yǎng)角度來說,櫻桃含有豐富的維生素和微量元素。它含鐵豐富,每百克含鐵量最高可達(dá)到11.4毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過此時(shí)節(jié)其他水果。中醫(yī)上也有記載,櫻桃具有調(diào)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)濕、使皮膚紅潤(rùn)嫩白、去皺消斑的功效,F(xiàn)在,人們?cè)谑袌?chǎng)上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區(qū)分。大一點(diǎn)的是從國(guó)外引進(jìn)的品種,小櫻桃大都是國(guó)內(nèi)種植的,但這兩種從營(yíng)養(yǎng)上區(qū)分不大。從顏色上看,有紅得發(fā)紫的品種,還有顏色淡紅甚至發(fā)黃的品種。幾個(gè)品種的營(yíng)養(yǎng)含量符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)規(guī)律,就是顏色越深的營(yíng)養(yǎng)越高,口感也是顏色深一點(diǎn)的更甜一些,顏色淺的酸味多一些。

應(yīng)季吃新鮮的櫻桃,非應(yīng)季時(shí)也有很多辦法吃到應(yīng)季的櫻桃,F(xiàn)在多買一些,不但能生吃,還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天,也能品嘗到夏季的美味櫻桃。

選購(gòu)小竅門

買櫻桃時(shí)應(yīng)選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的,如果當(dāng)時(shí)吃不完,最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類,容易損壞,所以一定要輕拿輕放。

櫻桃怎么清洗?

此外,櫻桃經(jīng)雨淋后,內(nèi)部易生小蟲,肉眼難見,最好洗完后用水浸泡5分鐘再吃。[pge_break]

3種櫻桃吃法

櫻桃酒:

鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2~3日攪動(dòng)1次,15~20天即成。

櫻桃醬:

選個(gè)大、味酸甜的櫻桃,1000克左右,洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口,剝?nèi)テ,去?將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi),上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,撇去浮沫澀汁,再煮;煮至黏稠狀時(shí),加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。

冷凍櫻桃:

將櫻桃放入容器中,再放入冰箱冷凍室,可在一年四季長(zhǎng)時(shí)間保存,而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋,來幾枚凍櫻桃,可以幫助消化、解除油膩。

每天只吃12顆櫻桃

櫻桃味美營(yíng)養(yǎng)豐富,但還是得“淺嘗輒止”。專家近日提醒,櫻桃雖自古就有“美容果”之美譽(yù),但其性溫,食之過多可引起上火、流鼻血、損肺,一次吃得過多還可導(dǎo)致胃痛、泛酸,甚至腹痛、腹瀉。此外,胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃櫻桃,以免加重對(duì)胃黏膜的損傷。

因此,每天吃櫻桃應(yīng)控制在12顆左右。

小兒不宜過量食用櫻桃

櫻桃屬火性,大熱,平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒,過食櫻桃易發(fā)熱性病、肺結(jié)核,慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等病,見有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰,或痰多色黃而稠,午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅,脈細(xì)軟時(shí),應(yīng)忌食櫻桃。因此,櫻桃雖然好吃,但勿讓小兒過食!

過多食用櫻桃可能中毒

櫻桃中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。


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