現(xiàn)在，很多父母想給寶寶多吃魚，但又覺得像刀魚、魷魚等魚含太高的膽固醇，不適合小寶寶吃。其實(shí)，一般動(dòng)物性食物，膽固醇的含量都會(huì)高一些。在吃這些食物的時(shí)候同時(shí)吃多種足量的蔬菜水果，就能避免膽固醇過多。只要寶寶不過敏，什么魚都可以吃。品種越豐富，孩子的營(yíng)養(yǎng)越全面。不過，量的方面要適當(dāng)。

　　生魚不能讓寶寶吃

　　魚沒燒透就不能讓寶寶吃。經(jīng)常吃未經(jīng)煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現(xiàn)食欲不振、腹疼、肝腫大、黃疸以及浮腫等癥，嚴(yán)重的會(huì)引起腹水。因?yàn)樵邗r魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲。因此在燒魚時(shí)，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。

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　　少給寶寶吃魚松

　　魚松營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，而且不用擔(dān)心魚刺問題，家長(zhǎng)們普遍認(rèn)為這是寶寶最好的吃魚方式。因此，有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚松：拌稀飯、拌面條，給寶寶當(dāng)零食。然而，有研究表明，魚松中氟化物含量比較高。假如每天給寶寶吃10至12克魚松，寶寶將從魚松中吸收氟化物8到16毫克，再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物，那么，寶寶體內(nèi)的氟化物的量，很容易超過安全值。氟化物在體內(nèi)蓄積，容易導(dǎo)致寶寶食物性氟化物中毒。很多兒童發(fā)生氟斑牙或氟骨癥，都與過多食用含氟化物過多的食物相關(guān)。所以，魚松可以吃，但是不能當(dāng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品長(zhǎng)期食用，更不能成為寶寶攝取魚肉的惟一來(lái)源。

　　媽媽要學(xué)會(huì)買魚和做魚泥

　　家長(zhǎng)在選購(gòu)魚類時(shí)應(yīng)注意：魚的肉質(zhì)要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無(wú)脫落、無(wú)腥臭味等。怕魚刺卡著寶寶的媽媽，可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時(shí)先去掉兩側(cè)的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時(shí)，可讓寶寶吃魚腹肉，沒有小刺，可以放心給寶寶吃。

　　還有，魚肉買回家后，最好采用清蒸或烤的方式，以保留最多的營(yíng)養(yǎng)，要避免油炸。媽媽們可以嘗試自己動(dòng)手做魚泥：選用刺少的魚，去頭尾取中段，去皮和中央骨，然后把魚肉剁得極細(xì)，用手?jǐn)傞_看不到顆粒，似泥一樣，這就是魚泥。用魚泥進(jìn)行燉、炒、煮，也可添加各種蔬菜泥烹飪，配制更多口味的魚泥菜給寶寶吃。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/642011.html

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