維生素D以“陽(yáng)光維生素”而被人熟知，在整個(gè)維生素類(lèi)中有獨(dú)特之處：一是皮膚在足夠的紫外光照射下，可以合成體內(nèi)所需的維生D；二是公存在于少數(shù)幾種天然食物中（魚(yú)肝油、肝、蛋、奶）。
維生素D的主要功能
促進(jìn)鈣磷的吸收，促進(jìn)骨質(zhì)鈣化和溶解，促使鈣磷的二次吸收。不難看出，維生素D是促進(jìn)鈣吸收的重要因素，缺乏時(shí)，將表現(xiàn)出一系列缺鈣的癥狀。
會(huì)導(dǎo)致佝僂病；
引起血鈣降低，神經(jīng)肌肉興奮性增高，引起維生素D缺乏性手足搐搦癥，又稱(chēng)佝僂病性低鈣驚厥。
媽媽的營(yíng)養(yǎng)食譜
雖然維生D能通過(guò)陽(yáng)光照射獲得，但是在寶寶的食譜中增加維生D含量豐富的食物，就更能幫助寶寶獲得充足的維生素D啦！
雞肝三明治
食材：雞肝150克，雞蛋1只，方片面包若干
調(diào)料：鹽、花椒適量
DIY：
1.新鮮的雞肝洗凈，用放了鹽和花椒的水煮熟。
2.將煮好后的雞肝表面和連接處的筋膜撕掉，壓成泥狀。
3.方片面包切去四后斜切成兩個(gè)三角形。
4.將雞肝泥均勻涂抹在面包上。
5.起油鍋，加鹽，將一個(gè)整蛋放放，煎成荷包蛋，夾入兩片面包中即成。
營(yíng)養(yǎng)指南：
這款三明治維生素D含量豐富，雞肝中維生素D含量有67IU/100g，蛋黃中含維生素D400/100g，還能鍛煉寶寶雙手協(xié)調(diào)能力，新鮮的吃法能寶寶帶來(lái)好胃口！
奶油玉米濃湯
食材：胡蘿卜、芹菜各1根；洋蔥半個(gè)；牛奶1袋；奶油50克；熟玉米粒、淀粉適量
調(diào)料：鹽、雞精
DIY：
1.胡蘿卜、芹菜、洋蔥切成小丁，熟玉米粒碾成玉米末備用；
2.開(kāi)大火，放入奶油，不停攪拌，直至完全融化；
3.放入切好的胡蘿卜、芹菜、洋蔥丁，加入適量雞精，不停地翻炒，直到聞到香味；
4.灶改中火，加入玉米末、牛奶及適量清水；
5.在等待開(kāi)鍋的時(shí)候，把適量的淀粉兌水調(diào)勻；
6.開(kāi)鍋后倒入淀粉、鹽攪拌均勻即可。
營(yíng)養(yǎng)指南：
這款菜式不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還富含膳食纖維，又能讓寶寶適應(yīng)粗糧的口味。更重要的是，維生素D的含量也不少，奶油含有維生素D50IU/100g，牛奶中含有1.4IU/100g。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/646654.html
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