飯菜剛端上桌，沖沖的精彩演出就開始了。他不讓大人幫他夾菜，自己跪在椅子上吃力地伸手夾菜，眾目睽睽之下，袖子從菜上拖過去。媽媽趕忙呵斥他，可沖沖根本不在意。過一會兒，他一不小心，又把自己的勺子弄在了地上。小家伙索性放下勺子，用手抓夠不著的菜。明明嘴巴里塞得滿滿的，可他還不停地嚷嚷。唾沫亂飛不說，一不小心打了幾個噴嚏，噴得滿桌子都是飯菜。桌上的幾個客人，見到這種情形，都無可奈何地皺起了眉頭。媽媽尷尬極了，心里十分后悔把他帶來，心想朋友回去肯定要議論：“這孩子太沒規(guī)矩了，習慣太差，缺少教養(yǎng)！”
專家解析：
現(xiàn)在的很多孩子在用餐的過程中，很不注意禮貌。不喜歡的菜一口不吃，喜歡的菜就拉到自己面前，不許別人動筷；用餐過程中嘮嘮叨叨，話語比碗里的飯粒都多；一邊吃飯，一邊看電視，一頓飯要吃兩個鐘頭……這些都是很不好習慣，不僅是不禮貌的表現(xiàn)，而且影響孩子的健康。
寶寶們?yōu)槭裁磿B(yǎng)成這些壞習慣呢？主要有以下一些原因：
1．家長并不重視對孩子這方面人格修養(yǎng)的培養(yǎng)；
2．孩子在餐桌上想引起大人的注意，故意胡作非為；
3．白天活動量小，老吃零食，以至于該吃正餐的時候就沒有食欲了；
4．父母進食的習慣就不好，比如吃飯慢吞吞的，沒有規(guī)律，吃飯時愛大聲音說話等。
這幾個原因中，父母的寬容、放縱，沒有從細節(jié)教育的原因又占了主要地位。很多父母認為這些都是小事，只要孩子吃的高興就行了�？砷L期下去，孩子將養(yǎng)成很頑固的惡習。長大后，無論是在家中與父母共進晚餐，與同學朋友一起聚餐，還是在公眾場合進餐，都會遭到別人的鄙夷和厭惡。養(yǎng)成文明的用餐習慣，這是保證孩子將來適應社會規(guī)范，人際互動和諧的重要前提，須知：在用餐過程中的每一個細小的動作，都反映了一個人的家教和修養(yǎng)。
文明的“吃相”應從小培養(yǎng)，從小糾正孩子用餐的壞習慣，培養(yǎng)孩子的用餐禮儀，是家庭教育中的重要課程之一。父母自己首先應為孩子作出榜樣。如果孩子從小養(yǎng)成文明用餐的習慣，對孩子來說，這是父母留給他的一筆最大價值的無形資產(chǎn)。
在歐美國家的家庭教育中，“把餐桌當成課堂”，已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)。自從孩子開始上餐桌就餐，家長便開始對其進行嚴格的“進餐教育”——鼓勵孩子自己進餐和學習用餐禮儀。
通常孩子在一歲到一歲半的時候，就已經(jīng)開始喜歡自己動手做很多事情，例如：吃飯、喝湯等。歐美國家的大部分家長都認為，一旦孩子愿意自己用餐了，便是人格開始趨于獨立的一種標志。這時候，家長完全應該給他(她)們大力的支持。兩歲左右時，孩子開始有步驟地學習用餐禮儀；到了4歲，用餐的所有禮儀就已經(jīng)基本掌握了。
應對策略：
1．在寶寶渴望獨立進餐時，父母應給予大力的支持，并把下面的基本規(guī)則一點一滴地教給寶寶：
飯前一定要洗手；
在用餐過程中，必須保持桌面的整潔；
當與許多人一起用餐時，不能把自己喜歡的菜拖到自己面前；
細嚼慢咽，餐食在口中時不說話；
不能用手玩飯粒、飯團；
不要把吃不完的東西放回菜盤里；
吃東西、喝湯要不出聲，不要發(fā)出嘖嘖的聲響；
盡量避免打嗝，實在忍不住時，也應緊閉嘴唇盡量不要發(fā)出聲音。
不翻撿盤中食物，筷子上沾有食物不要夾菜；
吃飯時要量力而行，最好是能把碗里的飯吃完，不要剩飯；
吃完飯要將殘渣收拾在自己的碗里，座椅放正。
2．帶寶寶出去吃飯或聚餐前，先做好“預防”工作：
出去前，先跟寶寶說明要求，比如到餐廳不能大聲喧嘩等；
如果等待就餐的時間比較長，可以帶他們四處走走，看看餐廳周圍的擺設或環(huán)境，讓寶寶有點樂趣；
給寶寶準備一些不打擾別人的玩具，在就餐前或是他吃完飯但聚餐還沒有結(jié)束時拿出來給他玩。以免寶寶覺得無聊而到處亂跑。圖畫書是最方便、最合適的玩具之一。
用餐時，別一口氣就把寶寶喂飽，而是和大人進食的速度差不多，否則寶寶一飽就精力充沛，很難再坐得住。
3．父母的榜樣作用。父母的言行舉止、各種習慣都是影響寶寶的最根本因素。要想寶寶改正不良習慣，形成良好的飲食習慣，只有首先從自己做起，盡量讓寶寶與父母一道用餐，并給寶寶樹立一個好榜樣，久而久之，寶寶就會從父母身上學到不少用餐時應遵循的禮儀。
4．在游戲中培養(yǎng)。可以和寶寶玩一些餐廳里的游戲。比如：讓寶寶和爸爸做客人，媽媽做餐廳的服務員。最后由服務員評選一位“最佳顧客”或是“最有禮貌的顧客”等等。
5．細心指導，耐心教育。如果寶寶有不好的表現(xiàn)不要人前教子，要顧全寶寶的面子，在事后和他討論他行為上的不妥。切忌在寶寶表現(xiàn)不好或是屢教不改時失去耐心，因為一味地責備、打罵寶寶只會讓他與家長越來越對立，讓事情變得不可收拾。
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