讓寶寶長高的食譜

編輯: 路逍遙 關鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

寶寶長高食譜

蝦皮碎菜蛋羹

  原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調(diào)味品等。

  制法:

  1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎;

  2、小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎;

  3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;

  4、加少許調(diào)味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。

  營養(yǎng)小秘密:

  蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸,將更有利于鈣質的吸收,雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹,至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,鈣質需要量的10%,為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

汆肝肉小丸子

  原料:雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

  制法:

  1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

  2、加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清后向一個方向攪拌;

  3、南瓜切碎,下油鍋略炒,添水燒開后,下入肉丸,浮起即熟。

  營養(yǎng)小秘密:

  一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子,會讓寶寶長得更茁壯。盡管是動物性原料,但是非常軟嫩好消化,一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。

  魚泥燴爛面

  原料:去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍須面25克。

  制法:

  1、西紅柿去皮切小塊,魚肉加鹽搗爛;

  2、燒熱底油,炒西紅柿,然后加入雞湯,調(diào)味;

  3、待湯滾后下入面條,再開后,調(diào)小火,下入魚泥,慢慢熬一熬,聞到鮮香味道了關火。

  營養(yǎng)小秘密:

  魚肉不僅可以讓寶寶長高,還有利于他們的大腦發(fā)育,變得更聰明。尋常的燴面也能補充寶寶生長發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。

黃芪豬肝湯

  原料:黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。

  制法:

  1、先將豬肝用清水洗凈,切成片;

  2、豬腿骨用清水洗凈、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內(nèi),加適量清水,先用旺火煮沸后,改為文火煮1小時,再濾去骨渣和藥渣;

  3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟,加進味料調(diào)味,待溫時吃豬肝喝湯。

  食物功效:

  每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克,以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發(fā)育甚為有利。

  雞肝蛋皮粥

  原料:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個,大米100克。

  制法:

  1、先用清水洗凈大米,放入沙鍋內(nèi),加適量清水煮粥,至大米開花時為度;

  2、然后將雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用;

  3、雞蛋去殼打勻,放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內(nèi),煮至粥稠,待溫,加味料調(diào)味食用。每天2-3次。

  食物功效:每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

豬骨菠菜湯

  原料:新鮮豬脊骨250-500克,菠菜150-200克。

  制法:用清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入沙鍋內(nèi),加適量清水,先用旺火,后用文火煮2小時,然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調(diào)味,飲湯吃菠菜。

  食物功效:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中所含的酶,對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。

  溫馨提示:對于小兒的長高,食療只是一種輔助方法,還應該配合足夠的睡眠、適當?shù)倪\動。多種方法共同配合,才能更好地幫助孩子長高。

  寶寶長高應注意以下幾點

  一、補充蛋白質。蛋白質是生命的基礎,骨細胞的增生和肌肉、臟器的發(fā)育都離不開蛋白質。人體生長發(fā)育越快,則越需要補充蛋白質,魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含優(yōu)質蛋白質,應注意多補充。另外,在5-10月,青少年應適當?shù)囟喑砸恍╇u蛋,因為雞蛋含有人體必須的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和無機鹽等營養(yǎng)物,容易被人體消化吸收。一個雞蛋的營養(yǎng)價值約等于250克牛奶。在"奧妙的5-10月"中,由于生長發(fā)育較快,當營養(yǎng)供應不足的情況下,人體便容易發(fā)生軟骨病和貧血。雞蛋黃中含有大量的鈣、磷、鐵和維生素D等可促使骨質鈣化與造血的原料。所以,雞蛋是促進健康成長的最佳滋養(yǎng)食品。

  二、供給維生素和纖維素。維生素是維持生命的要素,其中最重要的是維生素A、B、C,是人體生長發(fā)育所必不可少的。動物肝、腎、雞蛋特別是蔬菜中含有多種維生素、纖維素和礦物質,應多食用一些新鮮蔬菜。

  三、增加礦物質。人體的長高,決定于骨骼的生長發(fā)育,其中下肢長骨的增長與身高最為密切。也就是說,只有長骨中骺軟骨細胞的不斷生長,人體才會長高,鈣、磷是骨骼的主要成分,所以,5-10月份要多補充牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜等含鈣、磷豐富的食物。另外,要到戶外多曬太陽,增加紫外線照射機會,以利于體內(nèi)合成維生素D,促使胃腸對鈣、磷的吸收,從而保證骨骼的健康成長。

  四、要保證充足的睡眠。睡眠也是使人體長高的"營養(yǎng)素"。常言說:人在睡中長。由于睡眠不僅可消除疲勞,而且在人體入睡后,生長激素分泌比平時旺盛,并且持續(xù)時間較長,有利于長高。因此養(yǎng)成規(guī)律的生活習慣,保證充足的睡眠。

  五、參加體育鍛煉。經(jīng)常參加適宜長高和健腦的體育鍛煉,能促使全身血液循環(huán),保障骨骼肌肉和腦細胞得到充足的營養(yǎng),促使骨骼變粗、骨質密度增厚、抗壓抗折能力加強。運動能促進生長激素的分泌,使骨骼、肌肉、大腦發(fā)育得更好。所以,應多參加適宜長高和健腦的活動,例如跳繩、踢毽、跳皮筋、藝術體操和各種球類活動等,也可以通過增高產(chǎn)品的輔助治療與運動有機的結合實現(xiàn)增高的最佳療效。

小貼士:養(yǎng)成良好飲食習慣

  孩子最大的不良飲食習慣是挑食和偏食,父母不能粗魯?shù)貜娖群⒆映裕托牡丶右砸龑,循序漸進,只要堅持不懈,會使孩子逐漸改掉挑食偏食的不良飲食習慣。

  如果是由于消化功能失調(diào)而導致的偏食厭食癥,應當適量用藥物加以調(diào)理、加強消化吸收功能,以防止產(chǎn)生營養(yǎng)不良,影響孩子長高。寶寶長高溫馨提示

  春季身高長得最快

  據(jù)世界衛(wèi)生組織的一項報告,兒童的生長速度在四季并不相同,生長最快的是五月份,平均達7.3 毫米,十月份長得最慢,平均只有3.3 毫米。因此,每年四五月份是寶寶長高的最佳時間。

來源:恒初網(wǎng)


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