柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多見于南方，以福建漳州、廈門所產(chǎn)柚子最為著名。其果實鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人贊不絕口;其果皮、柚花皆可入藥，有“天然水果罐頭”之稱。

　　柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

　　現(xiàn)代醫(yī)學則認為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口愈合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。

　　鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進食欲、治消化不良等癥，理氣散結。

　　多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒后口中的異味。

　　據(jù)說吃柚子好，可以降血糖，預防妊娠糖尿病。

　　懷孕期間的孕婦能吃柚子，但不能太貪。柚子一天只能吃1/4個哦，最好不要多吃。

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