歡迎來到逍遙右腦記憶網(wǎng)-免費提供各種記憶力訓(xùn)練學(xué)習(xí)方法!

教你給寶寶科學(xué)補碘的方法

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

  [導(dǎo)讀]碘缺乏可影響寶寶的腦發(fā)育,造成智力殘疾和體格發(fā)育不良。碘元素是寶寶成長必不可少的微量元素,尤其是從胎兒到2歲這個階段,媽媽們一定要抓住這最佳補碘時期。可是如何為寶寶科學(xué)補碘呢?

  0到2歲是腦發(fā)育關(guān)鍵期

  人類腦發(fā)育的90%是在胎兒、新生兒和嬰幼兒期完成。這個時期碘和甲狀腺激素,對腦細胞的發(fā)育和增生起著決定性的作用。碘是甲狀腺制造甲狀腺激素的原料,是腦組織正常發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。碘缺乏,影響人類腦組織正常發(fā)育,無論是輕度還是重度碘缺乏,都會影響腦發(fā)育,損害智力發(fā)展。

  腦組織發(fā)育有準確的時間表,像火車、飛機一樣,按一張嚴格的時刻表運行,按時開始,準時結(jié)束。大體上說,這張時刻表,是從母親肚子里有了小寶寶開始,一直延續(xù)到出生后兩周歲以內(nèi),這段時間叫做腦發(fā)育的關(guān)鍵時期。

  在關(guān)鍵時期內(nèi),大腦神經(jīng)細胞的生長依靠甲狀腺激素是必不可少的。為了制造出足夠的甲狀腺激素,甲狀腺需要充足的碘,如果在此期間發(fā)生任何程度的碘缺乏,就會容易導(dǎo)致克汀病(呆小癥),表現(xiàn)為智力低下、身材矮小,病情嚴重的連生活都不能自理,更不能上學(xué),其壽命也很短。

  輕度患兒,生活雖可自理,但不能做復(fù)雜勞動,不能適應(yīng)社會生活,有聽力、語言和運動障礙。聾啞發(fā)生率高,甚至出現(xiàn)生長緩慢。

  關(guān)鍵期結(jié)束后,再進行補碘行不行?專家認為,發(fā)育期受到影響的大腦,再不可能達到正常水平了。換句話說,關(guān)鍵期內(nèi)因缺碘造成的腦發(fā)育不良問題,是不可康復(fù)的,一旦形成,抱憾終生。因此,這種疾病只有早期發(fā)現(xiàn),早期治療。

  如何早發(fā)現(xiàn)缺碘的傻寶寶

  作為孩子的母親,首先應(yīng)該密切注意,寶寶的身體、起居和動作等方面有無異常。特別是在地方性甲狀腺腫病的重病區(qū),也就是流行有“粗脖子”的地方,對新生兒更應(yīng)特別注意。

  如果發(fā)現(xiàn)寶寶出生后哭聲無力、聲音嘶啞、腹脹、不愿吃奶或吃奶時吸吮沒勁、經(jīng)常便秘、腦門也比一般的寶寶大、皮膚發(fā)涼、浮腫以及皮膚長時間發(fā)黃不退時等,平時寶寶醒來時,手腳很少有動作或動作甚為緩慢,甚至過了幾個月也不會抬頭、翻身、爬坐等,千萬不要把這些都看成是寶寶“省心”、“不淘氣”、“不纏人”,而應(yīng)高度重視寶寶是否有甲狀腺低下的可能,應(yīng)該及早到醫(yī)院檢查確診。

  因為缺碘所致甲狀腺低下患兒的最大特點,就是從出生就給人以“老實”的感覺,常常是大人把他放到哪里,他便老老實實地原地不動,甚至幾個小時也不挪動一下地方。有時大人沒有及時給他喂奶、吃飯,他也不會因饑餓而吵鬧不休。

  重點人群補碘原則是什么?孕齡期婦女、孕婦、產(chǎn)婦、0至2歲嬰幼兒、學(xué)齡兒童是重點補碘人群。首先是孕期和哺乳期婦女要注意補碘,國際推薦的碘營養(yǎng)素標準為每天200微克,低于這個標準就會出現(xiàn)碘營養(yǎng)不良。孕期和哺乳期婦女,除每天食用適量的碘鹽外,還要多吃些海帶、紫菜、蝦皮等含碘量高的食物。

  吃碘鹽是防治碘缺乏病的良策

  有哪些具體方法判斷缺碘?查尿碘來判斷缺碘。對個人而言,可定期到醫(yī)院檢測尿液的含碘量,所有新生兒都要進行采血篩查,一旦發(fā)現(xiàn)甲狀腺激素異常,應(yīng)及時在內(nèi)分泌?漆t(yī)生的指導(dǎo)下進行治療。

  而寶寶補碘可有這些途徑:

  1.母乳喂養(yǎng)的寶寶,尿液碘水平會高出其他方式喂養(yǎng)的寶寶1倍以上。因此母乳喂養(yǎng)是補碘的良好途徑。

  2.海產(chǎn)品如海帶、紫菜、海魚等的含碘量最高,如有可能,媽媽可以用不同的烹飪方式,每周都給寶寶安排吃1~2次海產(chǎn)品。

  3.為寶寶選購含碘的嬰幼兒配方食品,以免寶寶體內(nèi)碘量不足。

  4.堅持使用食用碘鹽烹調(diào)。

  當然,人體攝入的碘量,不是越多越好,當機體攝入的碘長期超過正常生理需要量時,也可以引起甲狀腺腫大,以至于出現(xiàn)甲狀腺機能亢進等疾病。所以,人體對碘的依賴性就是這樣,少了要得病,多了也不行。

  吃碘鹽是防治碘缺乏病的良策嗎?是的。每個普通人,每天吃相當于一只圖釘尖大小的碘即可,我們一輩子需要的碘約5~6克。如果每人每天通過碘鹽獲得平均200微克的碘,就足以滿足人體的生理需要量。食鹽是補碘的最好載體,通過吃碘鹽,就能保證補碘的生活化、適量化及持久性,而且食用碘鹽很經(jīng)濟。

  寶寶補鈣又補碘的5道美食

  紫菜豆腐羹

  此菜含大量鈣質(zhì)的食品,幫助骨骼生長,豆腐含豐富的鈣質(zhì),紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì),碘是甲狀腺素的基本原素,對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。

  原料: 紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克、 鹽 2克 小米面 10克

  制法:

  1、紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗干凈,用清水浸開,再用沸水煮一會,拭干水分,剪成粗條。

  2、豆腐切成小方粒備用。

  3、番茄切成小塊,燒熱鍋,加油約2湯匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

  4、以1湯匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜湯內(nèi),加鹽調(diào)味,便可關(guān)火進食。

  特點:此菜含大量鈣質(zhì)的食品,幫助骨骼生長,豆腐含豐富的鈣質(zhì),紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì),碘是甲狀腺素的基本原素,對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。

  蝦皮紫菜蛋湯

  原料:紫菜10克,雞蛋1個,蝦皮、香菜各適量。花生油10克,精鹽、蔥花、姜末、香油各少許。

  制法:

  1、將蝦皮洗凈,紫菜用清水洗凈,撕成小塊,雞蛋磕入碗內(nèi)打散,香菜擇洗干凈,切成小段。

  2、將炒鍋置火上,放油燒熱,下入姜末略炸,放入蝦皮略炒一下,添水200克,燒沸后,淋入雞蛋液,放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。

  健康提示:

  含豐富營養(yǎng),對嬰幼兒補鈣、補碘有利。

  海帶排骨湯

  原料:豬排骨400克,海帶150克,蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

  制法:

  將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長方塊;排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈。

  凈鍋內(nèi)加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成。

  特點:

  此湯菜肉爛脫骨,海帶滑爛。整菜味美,湯鮮。

  海帶燉豆腐

  原料:豆腐 一塊,海帶半斤,清湯一碗.精鹽、蔥姜麻油各適量。

  制法:

  1、海水污染,海帶也會含有毒金屬—砷。因此,食用前應(yīng)先用清水漂洗,然后再浸泡不超過6小時,(以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多),并要勤換水,這樣,就可以放心地食用。

  2、豆腐放入鍋中加水煮沸,撈出晾涼,切成小丁。

  3、鍋中油燒熱,放入姜末、蔥煸香。

  4、放入海帶、豆腐,下清湯,燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時,調(diào)味后即可出鍋。

  紫菜蛋卷

  原料:紫菜1張、豬瘦肉餡100克、雞蛋2個(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、蔥末、姜末、水淀粉、鹽、料酒、香油各適量

  特點:

  將豬肉餡、鹽、1個雞蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、蔥末、姜末攪勻至上勁,做成豬肉韭菜餡;將另1個雞蛋的蛋液、水淀粉、鹽拌勻待用。

  鍋燒至熱而不燙,擦上少許油,將雞蛋液攤成圓形蛋皮,平放在凈案板上。

  把豬肉韭菜餡抹在蛋皮上,放一張紫菜,再放一層豬肉韭菜餡抹平。將兩側(cè)向里折一個小邊,再從兩頭向中間卷起,至中間合攏,用凈紗布扎好,制成一個蛋卷,入蒸鍋里隔水蒸約30分鐘至熟透;將紫菜蛋卷切成小段入盤即可。

  紫菜中含有較高的碘和人體不可缺少的無機鹽,是寶寶補充碘的上好食物之一。豬肉、韭菜營養(yǎng)也十分豐富,能夠提供寶寶發(fā)育需要的營養(yǎng)素。


本文來自:逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/716677.html

相關(guān)閱讀: