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適合寶寶加餐的營養(yǎng)小點心

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶
胡蘿卜小窩頭
  【主料】
  玉米面(也叫棒子面)、黃豆面各適量(玉米面與黃豆面比例為4∶1或5∶1)。
  【輔料】
  胡蘿卜可多可少,白糖適量。
  【制作方法】
 、賹⒑}卜洗凈切絲,用水煮軟,擠去水分。②將玉米面、黃豆面放入盆中用溫水揉和再加進胡蘿卜絲、白糖。充分拌勻、揉好。③揉好面后,即做小窩頭。做時取一塊30克左右的面,放在右手中,由左手大拇指插到面團中心,用另外四指在外捏邊。邊捏邊轉(zhuǎn)。做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭。④將做好的小窩頭擺列蒸籠上,上鍋蒸20分鐘即可。
  【特點】
  小巧玲瓏,顏色金黃,暄軟甜香,含胡蘿卜素、維生素A及各種兒童生長發(fā)育所需的微量元素。

  胡蘿卜甜餅
  
  【主料】
  胡蘿卜、饅頭、雞蛋、牛奶各適量。
  【輔料】
  白糖、花生油各少許。
  【制作方法】
 、賹⒑}卜洗凈切成細(xì)末,放入開水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑪D去水分,拌入適量的糖與牛奶,備用。②將饅頭切成小片后再捏成細(xì)末,將大部分饅頭末放入胡蘿卜末中拌勻,剩下一小部分饅頭末裝入平盤中備用。③將雞蛋黃打入胡蘿卜末中拌勻。蛋清打入另一碗中攪松,備用。④在平鍋上稍加花生油,油熱后把少許胡蘿卜末攤到平鍋上成一個小餅。烙一下,待蛋漿稍凝,就在上面抹一層蛋清,撒上一些饅頭末,翻過來另一面也抹蛋清,撒饅頭末,兩面反復(fù)烙成黃色,使之熟透。
  【特點】
  胡蘿卜甜餅甜香利口,營養(yǎng)豐富,適合嬰幼兒加餐和當(dāng)點心食用。也可以不放糖,改放鹽、味精烙成咸餅也別有風(fēng)味。
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