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加熱不當(dāng)母乳營養(yǎng)打折

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶


母乳喂養(yǎng)的意義重大,但職場媽媽要想做到純母乳喂養(yǎng),則需及時(shí)儲(chǔ)存母乳。天氣漸涼,無論是冷藏或冷凍的母乳都需要加熱。那怎樣加熱才能使母乳的營養(yǎng)成分損失最少呢?
》母乳的保存方法
儲(chǔ)存母乳要用干凈的容器,如消毒過的塑料桶、奶瓶、塑膠奶袋。有研究提示,母乳在4℃的條件下存放72小時(shí)、在-20℃下保存1個(gè)月、在-70℃下保存90天以后,其pH值、分泌性免疫球蛋白、白細(xì)胞及滲透壓均有改變。所以,為了保證母乳的安全,減少活性成分的降解,母乳在4℃冷藏室里存放不超過48小時(shí)為宜。如果需要長時(shí)間保存,則應(yīng)冷凍,在-20℃下可以保存1個(gè)月,-70℃下則可存放3個(gè)月之久。

》不當(dāng)加熱破壞母乳成分
母乳安全、經(jīng)濟(jì)、方便,營養(yǎng)相對(duì)齊全,且含有多種活性成分,包括特異性免疫物質(zhì)及非特異性免疫物質(zhì),這些物質(zhì)能使嬰兒有效抵御細(xì)菌及病毒侵襲。使用微波爐或爐火高溫加熱可能會(huì)破壞這些成分,使寶寶不能從母乳中獲得足夠的免疫活性物質(zhì),還可能會(huì)導(dǎo)致維生素C等及一些必須脂肪酸的分解從而喪失應(yīng)有的功能。

》加熱母乳的正確方法
1.冷藏的母乳
將冷藏的母乳容器放進(jìn)低于50℃的溫?zé)岬乃锝,浸泡時(shí)不時(shí)地?fù)u晃容器使母乳受熱均勻,同時(shí)使母乳中的脂肪混合均勻。
2.冷凍的母乳
把冷凍的母乳自然解凍或泡在冷水中解凍,然后像冷藏母乳一樣加熱。母乳冰凍后會(huì)有分層現(xiàn)象出現(xiàn),母乳含有油脂,故在加熱后需將其輕輕搖晃,使其混合均勻后再喂給寶寶吃,但不需要用力搖晃哦。
3.按量加熱
每次溫奶最好先評(píng)估寶寶所需的量,不要一次取出太多,避免母乳浪費(fèi)或覺得舍不得丟棄的窘境出現(xiàn),加熱后的母乳也不要再放回冰箱后再次加熱。為了把儲(chǔ)存的母乳更好地加熱,你可以買了個(gè)溫奶器,讓母乳加熱到指定的溫度,一般在37℃~40℃即可,使用會(huì)更便利。

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