小兒腹瀉是一組由多病原、多因素引起的大便次數(shù)增多和大便性狀改變?yōu)樘攸c(diǎn)的兒科常見(jiàn)病。腹瀉不但直接影響他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，假若護(hù)理不當(dāng)導(dǎo)致病情加重，甚至可能危及生命！

　　小兒腹瀉的癥狀是什么？

　　起病可緩可急，輕癥僅有胃腸道癥狀，食欲不振，偶有嘔吐，大便次數(shù)增多及性狀改變;重者大便次數(shù)要達(dá)一天十余次，甚至幾十次，大便可呈水樣、糊狀、粘液狀，有的可解膿血便，同時(shí)可出現(xiàn)較明顯的脫水和電解質(zhì)紊亂和全身中毒癥狀（如高熱、煩躁、精神萎糜等）。

　　小兒腹瀉的原因有哪些？

　　小兒非感染性腹瀉主要是由于喂養(yǎng)不當(dāng)，如進(jìn)食過(guò)多、過(guò)少、過(guò)熱、過(guò)涼，突然改變食物品種等引起，也可由于食物過(guò)敏、氣候變化、腸道內(nèi)雙糖酶缺乏引起。

　　小兒感染性腹瀉可由病毒（以輪狀病毒為最多）、細(xì)菌、真菌、寄生蟲(chóng)感染腸道后引起。

　　小兒腹瀉食譜

　　蛋黃膳：將雞蛋煮熟后去殼和蛋白，用蛋黃放在鍋內(nèi)小火熬煉取油，1歲內(nèi)嬰兒每天一個(gè)蛋黃油，分2-3次服，3天為一個(gè)療程，治療腹瀉，并有補(bǔ)脾益胃止瀉作用;雞蛋黃加少許面粉和姜絲所蒸出的雞蛋餅也有同等功效。

　　蘋(píng)果膳：蘋(píng)果含鞣酸，有止瀉作用。蘋(píng)果一只洗凈，蒸熟，食果肉或去皮搗成果泥食用，每次30~60克，每天3次。蘋(píng)果湯也是治療腹瀉的輔助飲料。將蘋(píng)果切碎加水250毫升和少量食鹽，也可再加5%糖，煎湯代茶飲，適用于1歲內(nèi)的嬰兒。

　　栗糊膳：用3~5個(gè)栗子，去殼搗爛，加水煮成糊狀，加糖調(diào)味后食用，每天2~3次，有溫中止瀉作用。

　　另外還有桔棗茶、胡蘿卜湯等均有健脾止瀉作用。康復(fù)期可用的膳食有白米粥、面片、藕粉、雞蛋、清蒸魚(yú)、咸味雞蛋羹等。

　　焦米湯： 先把米粉或奶糕研成粉，炒到顏色發(fā)黃，再加適量的水和糖，然后燒成糊狀就可以了。米粉加水以后再加熱，就成了糊精。糊精容易消化，它的炭化結(jié)構(gòu)有較好的吸附止瀉作用。

　　胡蘿卜湯： 胡蘿卜是堿性食物，所含的果膠能促使大便成形，吸附腸粘膜上的細(xì)菌和毒素，是一種良好的止瀉食物。制作方法是，將胡蘿卜洗干凈，對(duì)切開(kāi)，去掉莖，然后切成小塊加水煮爛，再用紗布把渣過(guò)濾掉，最后加水（按 500克胡蘿卜加1000克水的比例）加糖燒開(kāi)就可以了。

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